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Gerente de Servicios de Bebidas

beBeeGestorBilbao, España

Hace 1 día

Descripción del trabajo

Descripción del puesto

Buscamos un profesional experimentado en la gestión de servicios de bebidas para liderar nuestras operaciones en un entorno hotelero.

Funciones :

Supervisar las actividades diarias asegurando altos estándares de servicio y satisfacción del cliente.
Desarrollar y supervisar procedimientos efectivos para preparación de bebidas, servicio, higiene y seguridad.
Gestionar inventario, pedidos y rotación de stock para optimizar costes y minimizar faltantes.
Liderar equipos multiculturalmente diversos con habilidades excepcionales de comunicación, negociación y colaboración.
Diseñar menús de bebidas innovadores, incluyendo cócteles, mocktails y opciones saludables inspiradas en el deporte.
Interactuar con los clientes para crear un ambiente acogedor y gestionar su retroalimentación.
Asegurar la consistencia en la calidad y presentación en todos nuestros servicios.
Analizar ingresos, costes y márgenes, impulsando oportunidades de upselling y cross-selling.
Crear promociones y eventos temáticos en colaboración con los equipos de F&B y marketing.
Mantener altos estándares de excelencia sin comprometer nuestro presupuesto.

Necesarios habilidades y conocimientos :

Experiencia demostrada como Bar Manager, preferiblemente en un entorno hotelero o resort con múltiples servicios.

Creatividad en la creación de menús de bebidas y pasión por la coctelería.

Habilidades excepcionales de liderazgo y gestión de equipos.

Sólidos conocimientos financieros y capacidad de análisis.

Dominio de HACCP, normativa de salud, seguridad e higiene.

Mentalidad práctica y orientación al cliente.

Dominio de inglés y español.

Gerente • Bilbao, España