Responsable de Establecimiento

En

Grupo Oliva Nova Beach & Golf Resort , buscamos incorporar un / a

Responsable de Establecimiento de Restauración

para los diferentes espacios gastronómicos de referencia dentro del resort.

Con más de

50 años de trayectoria

y más de

500 profesionales en activo , Grupo Oliva Nova combina hostelería, deporte, restauración, turismo y eventos internacionales en un entorno único frente al mar Mediterráneo.

Si tienes experiencia liderando equipos en restauración, disfrutas de la gestión operativa y te apasiona ofrecer un servicio de calidad, ¡te estamos buscando!

El / la

Responsable de Establecimiento de Restauración

será la persona encargada de dirigir, coordinar y supervisar la operativa diaria del negocio, asegurando un servicio excelente, una gestión eficiente de los recursos humanos y materiales, así como la rentabilidad económica del establecimiento.

Reportará directamente a la

Dirección

y actuará como nexo entre el equipo operativo y la administración.

Gestión operativa del negocio Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Supervisar la atención al cliente y resolver incidencias.

Proponer e implementar mejoras en procesos, oferta gastronómica y servicio.

Gestión de equipos Coordinar, motivar y liderar al personal del establecimiento.

Definir y supervisar la distribución de funciones y responsabilidades.

Realizar seguimientos de desempeño y fomentar un clima laboral positivo.

Planificación de turnos y horarios Elaborar y gestionar cuadrantes de turnos, descansos y vacaciones.

Optimizar la distribución del personal según la demanda y la temporada.

Asegurar la cobertura del servicio ante imprevistos.

Gestión digital Manejar plataformas digitales de gestión de equipos, horarios y comunicación interna.

Coordinar el uso de herramientas de gestión de stock, pedidos y reservas.

Gestión financiera y administrativa Controlar el stock de productos, realizar pedidos y mantener niveles óptimos de inventario.

Supervisar cuentas de gastos, ingresos y márgenes de rentabilidad.

Colaborar en la elaboración de presupuestos y previsiones financieras.

Experiencia profesional Experiencia previa en

gestión de equipos en restauración, hostelería o retail.

Conocimientos en gestión financiera, control de stock y pedidos.

Competencias y habilidades Liderazgo, organización y capacidad resolutiva.

Dominio de herramientas digitales de gestión operativa.

Alta orientación al cliente y a resultados.

Flexibilidad y capacidad para trabajar bajo presión.

Valorable nivel alto de

inglés

u otros idiomas.

Incorporación a un

proyecto sólido y en crecimiento

dentro del grupo.

Posibilidades de

desarrollo profesional

a medio plazo.

Entorno

dinámico y colaborativo , en un resort de referencia internacional.

Beneficios para empleados (descuentos en gasolinera, supermercados y comercios locales).

¿Tienes experiencia en restauración y te motiva liderar equipos en un entorno de excelencia gastronómica?

Únete a Ristoranti Al Oliva y forma parte del Grupo Oliva Nova Beach & Golf Resort.

Ollería, Valencian Community, Spain 1 month ago

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