Ayudante de Cocina

Únete a nuestro prestigioso equipo en Ibiza Gran Hotel 5* GL, un destino líder de hospitalidad de 5 estrellas, donde la excelencia en el servicio y las experiencias inolvidables son nuestra firma.

Seleccionamos personal para cubrir vacantes de Cocinero/acuya misión será elaborarplatos incluidos en las distintas ofertas culinarias según las necesidades ycaracterísticas de los clientes, teniendo en cuenta los sistemas,procedimientos y normas para lograr los objetivos de rentabilidad y calidadfijados, organizando y desarrollando asimismo las actividades relacionadas conla preparación y puesta a punto de su área de trabajo, los equipos, materiales,herramientas, utensilios, materias primas y productos.

Susprincipales funciones serán, entre otras:

• elaborar los platos que se servirán en los diferentes puntos de venta del hotel bajo la supervisión de su mando superior
• preparar y presentar elaboraciones complejas y platos elaborados, platos para servicios tipo "buffet", "selfservice" y diferentes platos de la cocina regional, nacional, internacional y creativa
• manipular en crudo y conservar toda clase de alimentos
• realizar la mise-en-place del servicio
• conocer y elaborar todos los productos, escandallos y recetas que se han de realizar en el departamento de cocina
• revisar y controlar elmaterial de uso de cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto ycolaborar en la realización de inventarios

Se requiere:

• formación relacionada con Hostelería, área de cocina
• experiencia de al menos 1 año en puesto similar en hoteles 5*
• capacidad de organización y trabajo en equipo
• tolerancia al estrés y dinamismo

Se ofrece:

• contrato fijo discontinuo
• sistema de incentivos que reconoce tus esfuerzos y contribuciones
• posibilidad de alojamiento en una de nuestras viviendas de personal