Jefe / a de Cocina en Delfín Delicatessen Catering

Sobre nosotrosEn Delfín Delicatessen somos un equipo especializado en la alta gastronomía para bodas y eventos, comprometidos con la excelencia, la innovación gastronómica y la máxima satisfacción de nuestros clientes. Ofrecemos servicios para eventos corporativos, sociales y particulares, cuidando cada detalle, desde la materia prima hasta la presentación y el servicio.Descripción del puestoBuscamos incorporar un / a Jefe / a de Cocina con amplia experiencia en catering, hoteles o restauración gastronómica. Será responsable de planificar, coordinar y supervisar toda la operativa de cocina, liderando al equipo y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e innovación gastronómica que caracterizan a Delfín Delicatessen.Funciones principalesPlanificación, organización y supervisión de toda la actividad de la cocina.Coordinación de menús y propuestas gastronómicas junto con la dirección de la empresa.Gestión integral del equipo de cocina : asignación de tareas, formación y motivación.Control de costes, escandallos, pedidos y gestión de proveedores.Supervisión de la recepción y control de calidad de las materias primas.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y APPCC.Coordinación con el resto de departamentos para asegurar el correcto desarrollo de los eventos.Impulso de la creatividad e innovación en la oferta gastronómica.RequisitosExperiencia mínima de 3 años como jefe / a de cocina en catering, restaurante u hotel de nivel gastronómico.Formación en Cocina (valorable FP o estudios superiores en hostelería).Conocimientos sólidos en gestión de equipos, control de costes y escandallos.Liderazgo, capacidad de organización y resolución de problemas bajo presión.Conocimiento avanzado de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.Persona creativa, responsable y con pasión por la gastronomía de alto nivel.OfrecemosIncorporación inmediata a un equipo profesional y cercano.Contrato indefinido con estabilidad laboral.Jornada completa de lunes a viernes, turnos seguidos de mañanas (facilitando la conciliación).Salario según experiencia y valía del candidato.Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro de un grupo en plena expansión, con proyectos gastronómicos de referencia.¿Te interesa?Envía tu CV a delfin@delfindelicatessen.com indicando en el asunto : “Jefe / a de Cocina – Delfín Delicatessen”