Jefe/a de Pastelería | Hotel 5 estrellas Gran Canaria

En Seaside Hotels buscamos incorporar un/a Jefe/a de Pastelería para uno de sus hoteles 5 estrellas, responsable de liderar la producción y creatividad de toda la oferta dulce del establecimiento.

¿Está considerando presentar su candidatura para este trabajo? Compruebe todos los detalles en esta descripción del puesto y luego haga clic en "Solicitar".

Si tienes experiencia en dirigir, organizar y ejecutar la producción de pastelería y postres, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria propios de la hostelería de lujo, liderando al equipo y contribuyendo a una experiencia gastronómica diferencial para el huésped, ¡ésta es tu oportunidad!

Entre las funciones principales, destacamos las siguientes:

• Planificación y supervisión de la producción diaria (restaurante, buffet y eventos).
• Diseño y actualización de la oferta de postres e innovación gastronómica.
• Control de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Gestión de costes, pedidos y stock.
• Organización, formación y liderazgo del equipo de pastelería.
• Garantizar presentaciones alineadas con estándares de hotel 5 estrellas y adaptación a necesidades especiales de clientes.
• Formación reglada en Pastelería y/o Repostería.
• Experiencia mínima de entre 3 y 5 años como Jefe/a de Pastelería.
• Experiencia en entornos de alta exigencia (hoteles de lujo o restauración gastronómica).
• Capacidad de liderazgo, organización y control de producción.
• Creatividad, atención al detalle y orientación a la excelencia.
• Alta vocación de servicio y trabajo en equipo.
• Proyecto profesional en entorno gastronómico de alto nivel.
• Estabilidad y desarrollo profesional. xghoner
• Condiciones competitivas acordes al puesto.

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