Chef

Descripción del puesto

En el puesto de Chef en Thank You Bcn te encargarás de la planificación y elaboración diaria de los menús, asegurando la calidad, presentación y sabor de cada plato. Cocinarás tanto en servicio de carta como en eventos especiales, gestionando tiempos y coordinación con el personal de sala. Tendrás la responsabilidad de controlar el stock, realizar pedidos, gestionar mermas y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. También participarás en la creación de nuevas propuestas gastronómicas y en la formación del equipo de cocina. Es un puesto a tiempo completo, presencial y ubicado en Barcelona.

Requisitos

• Aptitudes culinarias sólidas: dominio de técnicas básicas y avanzadas de cocina, emplatado, control de puntos de cocción y manejo eficiente de la partida.
• Gestión de cocina: capacidad para organizar el trabajo en equipo, coordinar servicios, gestionar inventario y controlar costes sin perder calidad.
• Conocimientos de seguridad e higiene: cumplimiento estricto de normativa sanitaria, buenas prácticas de manipulación de alimentos y orden en la cocina.
• Competencias personales: trabajo en equipo, comunicación fluida, actitud resolutiva, capacidad para trabajar bajo presión y orientación a la experiencia de la clientela. xcskxlj
• Formación y experiencia: se valora formación en gastronomía o cocina profesional y experiencia previa como Chef o Jefe/a de partida en entornos de restauración exigentes.

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