Ayudante de Cocina (Jornada Completa) en Oviedo
¿Te apasiona la cocina italiana y buscas formar parte de un equipo dinámico? En Ditaly Oviedo, referente en la fusión de tradición e innovación culinaria, buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina para sumarse a nuestro equipo y compartir nuestra pasión por la auténtica gastronomía mediterránea.
Si desea conocer los requisitos para este puesto, siga leyendo para obtener toda la información relevante.
En Ditaly, el fuego y el horno son los protagonistas, y cada plato es una experiencia única. Si disfrutas trabajando con productos de calidad y te motiva el ambiente de una cocina donde la creatividad y el respeto por la tradición van de la mano, esta es tu oportunidad.
En este puesto, tus responsabilidades serán:
- Manipular y almacenar alimentos de manera eficiente durante cada servicio, asegurando la máxima calidad y seguridad alimentaria.
- Elaborar platos siguiendo las Fichas Técnicas asignadas y verificar las fechas de caducidad de los productos.
- Mantener la limpieza y el orden de la cocina conforme al plan de limpieza establecido, así como preparar la mise-en-place y etiquetar productos según los procedimientos internos.
- Guardar utensilios y alimentos tras la preparación, realizar tareas identificadas en el Checklist y APPCC, y administrar la cantidad de alimentos mediante el pesado y la medición de raciones.
- Asegurar el control y autonomía de la partida asignada, limpiar menaje, vajilla, utensilios, maquinaria, mobiliario, paredes y suelos, y mantener el orden en los materiales y productos de limpieza y desinfección.
- Seguir las operaciones de cocina establecidas en los manuales y realizar funciones asociadas al Office cuando sea necesario, así como almacenar productos conforme a los procedimientos establecidos.
Requisitos del puesto
- Experiencia: Experiencia demostrable en un puesto similar, preferiblemente en cocina italiana.
- Valores personales: Autenticidad, energía positiva, dinamismo y compromiso. Buscamos personas inconformistas, informales pero respetuosas, siempre sonrientes y con actitud positiva.
- Disponibilidad: 100% para jornada completa.
Detalles del puesto
- Jornada: Completa.
- Ubicación: Oviedo. xghoner
- Incorporación: Integración en un equipo apasionado por la cocina italiana y la excelencia en el servicio.
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