El puesto implica la elaboración y mise en place de los platos de acuerdo con la carta establecida y los estándares de calidad del hotel.
Solicitar este puesto es sencillo. Desplácese hacia abajo y haga clic en "Solicitar" para ser considerado para esta posición.
El profesional será responsable de la gestión operativa durante el turno de tarde, asegurando la fluidez del servicio y la excelencia del producto final entregado a la sala.
Esto incluye la supervisión constante de los tiempos de cocinado, la presentación de los platos y la coordinación con el equipo de sala para optimizar la experiencia del cliente.
Además, se requiere un control riguroso de las materias primas, gestionando su recepción, almacenamiento, conservación y rotación para minimizar mermas y garantizar la frescura de los ingredientes.
El cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria, bajo el sistema APPCC, es una parte fundamental del trabajo diario, manteniendo el área de cocina en condiciones óptimas de limpieza y orden.
La función exige adaptabilidad para trabajar en un entorno dinámico, donde la capacidad de respuesta ante picos de trabajo y la resolución de imprevistos son clave.
El rol contribuye directamente a la reputación del establecimiento a través de la calidad culinaria y la eficiencia del servicio.
La posición se desarrolla en un ambiente de equipo, donde la comunicación fluida y el apoyo mutuo son esenciales para el éxito operativo.
Se valora la iniciativa para proponer mejoras en los procesos y la dedicación para mantener los altos estándares que definen la operación.
La retribución bruta anual ofrecida es de 26.933,34 euros.
La jornada laboral es continua en turno de tarde, de 15:00 a 23:00 horas, con un descanso de 30 minutos para comer.
Durante los fines de semana, el horario puede ser partido, de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00.
Se dispone de dos días de libranza semanales, que son rotativos según la planificación operativa. xghoner
El contrato inicial es temporal sin fecha de finalización determinada, existiendo una posibilidad real de conversión a contrato indefinido en función del desempeño y las necesidades de la empresa.
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