Encargadoa de Restaurante (Gestión, cocina y sala)

Desde GRUPO CONSTRUYENDO EMPLEO seguimos creando oportunidades!

Te apasiona la hostelería y disfrutas liderando equipos Buscamos un/a Encargado/a de Restaurante en la zona de A Coruña que asuma la gestión integral del establecimiento implicándose en el negocio y garantizando la excelencia tanto en el servicio de sala como en cocina.

Funciones

• Gestión integral del restaurante asegurando el correcto funcionamiento diario.

• Coordinación y supervisión de los equipos de sala y cocina.

• Organización de turnos vacaciones y planificación del personal.

• Control de costes compras aprovisionamiento e inventarios.

• Seguimiento de ventas márgenes y resultados del negocio.

• Garantizar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

• Supervisión del cumplimiento de los estándares de higiene seguridad alimentaria y prevención de riesgos.

• Resolución de incidencias y atención a clientes cuando sea necesario.

• Liderar motivar y desarrollar al equipo fomentando un buen ambiente de trabajo.

• Proponer e implantar mejoras para optimizar la rentabilidad y el funcionamiento del restaurante.

Requisitos

• Experiencia previa como Encargado/a Maitre Responsable de Sala o Gerente de Restaurante.

• Experiencia gestionando equipos de trabajo en hostelería.

• Capacidad de liderazgo organización y toma de decisiones..

• Conocimientos de control de costes compras e inventarios.

• Disponibilidad para trabajar en horarios partidos y fines de semana.

• Persona implicada resolutiva y con visión de negocio.

Qué ofrecemos

• Incorporación a un proyecto estable con posibilidades de crecimiento.

• Contrato indefinido.

• Salario en función de la experiencia y valía y retribución variable.

• Dos días consecutivos de descanso semanal

Employment Type : Full Time
Experience: years
Vacancy: 1