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Grupo Pérez Moreno
Jefe/a de cocina- Hotel 4 estrellasGrupo Pérez Moreno • San Bartolomé de Tirajana, España
Jefe/a de cocina- Hotel 4 estrellas

Jefe/a de cocina- Hotel 4 estrellas

Grupo Pérez Moreno • San Bartolomé de Tirajana, España
Hace 14 días
Tipo de contrato
  • Quick Apply
Descripción del trabajo

En Relaxia Resorts, parte del Grupo Pérez Moreno y dedicada al turismo en Canarias, buscamos Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles de 4 estrellas en Gran Canaria.

Funciones:

  • Dirigir, supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando un alto rendimiento y un ambiente de trabajo positivo.
  • Planificar y elaborar los menús en línea con los estándares de calidad y las preferencias de la clientela.
  • Gestionar las compras, el control de costes e inventario, optimizando el uso de los recursos.
  • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo la cocina en condiciones óptimas.
  • Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando calidad y consistencia en cada servicio.

Condiciones del puesto:

  • Contratación indefinida
  • Jornada completa
  • Salario en función del perfil y la experiencia aportada

Qué te ofrecemos:

  • Formar parte de un Grupo Empresarial con más de 55 años de experiencia
  • Formación continua
  • Beneficios de pertenencia al Grupo Pérez Moreno

Requisitos mínimos:

  • Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas
  • Formación en Cocina o Gastronomía
  • Habilidades de liderazgo y organización
  • Experiencia en la gestión de equipos numerosos, en torno a 25-30 personas
  • Conocimientos en gestión de costes, tanto de personal como del departamento
  • Capacidad de innovación, aportando nuevas propuestas gastronómicas a la oferta del hotel

Todas nuestras ofertas de empleo están diseñadas con un enfoque inclusivo, respetando y valorando la diversidad en todas sus formas: generacional, cultural, sexual, de género y la integración de personas con capacidades diferentes.


REQUISITOS MÍNIMOS

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Jefe/a de cocina- Hotel 4 estrellas • San Bartolomé de Tirajana, España

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