Segundo/a Jefe/a de Cocina | Lanzarote

✨ ¿Quiénes somos?

En Seaside Collection somos una cadena hotelera de referencia en Canarias, donde el cuidado por el detalle, la excelencia en el servicio y la pasión por la gastronomía forman parte de nuestro día a día. Creemos en las personas como el motor de nuestra experiencia, y apostamos por su desarrollo y bienestar.

En esta ocasión, estamos buscando Segundo/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles en en Puerto del Carmen - Lanzarote

💙 ¿Qué te ofrecemos?

• Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en crecimiento.
• Formación continua.
• Buen ambiente de trabajo y equipo profesional.
• Oportunidades reales de desarrollo interno.
• Salario según convenio.

👀 ¿Cómo será tu día a día?

• Realizarás de manera cualificada las funciones de organización, control y supervisión de todas las tareas diarias del departamento.
• Coordinarás al personal y diseñarás los cuadrantes de organización del departamento.
• Diseñarás, modificarás y adaptarás nuevos platos y menús, así como la preparación y diseño de platos para huéspedes con necesidades alimentarias especiales.
• Realizarás inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.., de uso en su departamento.
• Supervisarás y controlarás el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
• Gestionarás la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materiales recibidos. Compras según el mercado.
• Realizarás el control del HPPC, planificación y control para inspecciones de sanidad, calidad, ISO, entre otros organismos.
• Sustituirás del Jefe/a de Cocina, realizando todas las actividades diarias que el puesto conlleva, y colaboración directa y apoyo a las necesidades del mismo en la actividad organizativa del departamento.

🔍 ¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia previa de entre 3 y 5 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina en hoteles de 4 y 5 estellas.
• Dominio de las técnicas culinarias de cocina y pastelería.
• Alto sentido de la responsabilidad y resolución.

🚀 ¿Por qué Seaside?

Porque aquí no solo vienes a trabajar: vienes a formar parte de un equipo que cuida de los detalles, de los clientes… y también de las personas que lo hacen posible.

Te ofreceremos un contrato indefinido a jornada completa y formación para tu desarrollo profesional. Además, tenemos un Club de Beneficios Seaside exclusivo para nuestr@s trabajador@s, con el que podrás disfrutar de descuentos y beneficios.

Si te apasiona la hostelería y la cocina y quieres seguir desarrollándote con nosotros, ¡queremos conocerte!