Jefe/ade sala

Este puesto se centra en la gestión operativa de un restaurante localizado en el entorno privilegiado del Parque del Agua de Zaragoza. El establecimiento se dirige a una amplia gama de clientela, incluyendo comensales individuales, celebraciones familiares, grupos organizados y eventos corporativos, lo que exige una atención versátil y una capacidad de adaptación a distintos formatos de servicio. La función principal es garantizar que todas las áreas del restaurante operen de manera fluida y eficiente, asegurando la máxima satisfacción de los clientes y manteniendo los estándares de calidad establecidos por la dirección. La coordinación del equipo, la planificación de turnos y la supervisión del desempeño del personal son tareas cotidianas fundamentales para el éxito de la operación. Además, se requiere una comunicación constante y efectiva con la cocina, la barra y el servicio para sincronizar todos los procesos y responder con agilidad a las necesidades del día a día. La gestión de las reservas, tanto las programadas con antelación como las de última hora, es otro pilar importante, utilizando las herramientas disponibles para optimizar la ocupación de la sala y la distribución de las mesas. El rol implica también asumir la responsabilidad de la experiencia directa del cliente, atendiendo personalmente consultas, resolviendo incidencias y recibiendo comentarios para implementar mejoras continuas. La supervisión del servicio abarca desde la correcta presentación de la mesa y la entrega de los platos hasta la fluidez del cobro, siempre velando por la cortesía y profesionalidad del personal. Finalmente, un aspecto no negociable es la supervisión y aplicación estricta de todas las normas vigentes en materia de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales, realizando revisiones periódicas y formando al equipo para su cumplimiento.