Director/a Corporativo/a de Food & Beverage (Expansión y Estrategia)

KORA LIVING somos una marca de alojamiento que nace para hacer feliz a las personas con nuestro trabajo. Ofrecemos un nuevo modelo de estancias que difumina la línea entre viajar y vivir, entre formar parte de un lugar y visitarlo. En Kora Living somos trocitos de grandes cosas: Cercanía, pasión, diseño, comunidad y honestidad. ¿Te identificas?

Se anima a todos los posibles solicitantes a que se desplacen y lean la descripción completa del puesto antes de presentar su candidatura.

La calidad de nuestro equipo humano, la pasión por la hostelería, la flexibilidad en las estancias, el fomento de experiencias verdaderamente locales, nuestro compromiso con la sostenibilidad y la tecnología son los pilares esenciales que definen a Kora Living. Con nuevos proyectos en Tenerife, Lanzarote, Andorra, Pamplona, Alicante, Estepona o Valencia que sumarán más de 1.400 plazas alojativas, somos una marca hospitality en pleno momento de expansión del que nos encantaría que formaras parte.

En esta ocasión buscamos incorporar un/a Director/a Corporativo/a de Food & Beverage (Expansión y Estrategia). Su misión será diseñar, desarrollar y liderar la estrategia de Food & Beverage de la compañía en todos los destinos, definiendo conceptos, modelos de explotación y alianzas estratégicas que maximicen la rentabilidad y mejoren la experiencia del cliente. Será responsable de analizar cada nueva apertura desde una perspectiva de negocio y decidir qué modelo de F&B encaja mejor en función del mercado, la ubicación, el cliente objetivo y las oportunidades locales

Este no es un puesto de F&B tradicional. Será la persona que liderará la estrategia de Food & Beverage de nuestros activos actuales y futuros. No buscamos únicamente a alguien que sepa gestionar restaurantes, sino a un perfil con visión de negocio, capacidad de creación y conocimiento profundo del sector hospitality y restauración. Queremos incorporar a una persona capaz de definir qué oferta gastronómica tiene sentido en cada destino, decidir el modelo operativo más adecuado y construir una propuesta diferencial alineada con nuestra marca y nuestros objetivos de rentabilidad

Principales responsabilidades

Estrategia y desarrollo de negocio

• Diseñar la estrategia corporativa de Food & Beverage para los diferentes activos del grupo.
• Evaluar oportunidades de negocio en nuevos destinos y aperturas.
• Definir el posicionamiento gastronómico de cada proyecto en función del mercado local y del cliente objetivo.
• Analizar tendencias nacionales e internacionales de restauración, ocio y consumo para identificar nuevas oportunidades.
• Desarrollar conceptos propios de restauración cuando el proyecto lo requiera.

Definición del modelo operativo

• Determinar, para cada activo, si la operación de F&B debe gestionarse internamente o mediante terceros.
• Elaborar business cases y estudios de viabilidad para la toma de decisiones.
• Diseñar estándares corporativos de F&B alineados con la experiencia de marca.
• Definir los KPIs de negocio y seguimiento de la rentabilidad de las operaciones.

Gestión de partners y expansión

• Identificar y desarrollar una red de operadores, grupos de restauración y partners estratégicos en los mercados donde opere la compañía.
• Negociar acuerdos de colaboración, contratos y modelos de explotación.
• Liderar procesos de selección de operadores externos para restaurantes, cafeterías, rooftops y otros espacios gastronómicos.
• Mantener una red activa de contactos dentro del sector hospitality y restauración.

Aperturas y nuevos proyectos

• Participar desde las fases iniciales de desarrollo de nuevos activos.
• Definir necesidades operativas, espacios, equipamiento y concepto gastronómico.
• Coordinar lanzamientos y aperturas de nuevas operaciones de F&B.
• Adaptar cada propuesta a las particularidades del destino y la demanda local.

Buscamos una persona que:

• Tenga una sólida trayectoria en Food & Beverage dentro del sector hospitality, restauración o grupos de restauración.
• Cuente con una clara orientación estratégica y visión de negocio.
• Entienda tanto la operativa diaria como la construcción de modelos de negocio escalables.
• Esté al día de las tendencias del sector, nuevos conceptos de restauración y comportamiento del consumidor.
• Conozca el ecosistema gastronómico y hostelero y mantenga una red activa de contactos profesionales.
• Sea capaz de identificar oportunidades locales y transformar información de mercado en decisiones de negocio.
• Disfrute creando proyectos desde cero y desarrollando conceptos innovadores.
• Se sienta cómoda trabajando en un entorno dinámico y en constante crecimiento.

Experiencia requerida:

• Más de 8 años de experiencia en posiciones de responsabilidad dentro de Food & Beverage.
• Experiencia demostrable desarrollando o lanzando nuevos conceptos de restauración.
• Participación directa en aperturas de hoteles, restaurantes o negocios de hospitality.
• Experiencia evaluando y gestionando modelos de explotación propios y externalizados.
• Experiencia negociando con operadores, proveedores y socios estratégicos.
• Muy valorable experiencia en compañías en expansión con presencia en múltiples ubicaciones.

Competencias clave:

• Visión estratégica.
• Desarrollo de negocio.
• Pensamiento analítico.
• Capacidad de negociación e influencia.
• Orientación a resultados.
• Networking y desarrollo de alianzas.
• Innovación y conocimiento de tendencias.
• Gestión de proyectos complejos.
• Capacidad para construir desde cero.

Lo que hará que destaques:

• Haber liderado aperturas en distintos mercados o ciudades.
• Haber creado o escalado conceptos de restauración con éxito.
• Contar con una red consolidada de operadores gastronómicos, chefs, grupos de restauración y proveedores estratégicos.
• Ser una persona reconocida por mantenerse conectada con las tendencias del sector y entender hacia dónde evoluciona el negocio de la restauración.

Lo que realmente buscamos:

Más allá de la experiencia operativa tradicional en F&B, buscamos una persona que haya participado en la creación, lanzamiento y crecimiento de negocios de restauración u hospitalidad, con capacidad para analizar cada destino y responder preguntas clave:

• ¿Qué propuesta gastronómica tiene sentido en esta ubicación?
• ¿Conviene operar internamente o mediante un partner especializado?
• ¿Qué operadores locales pueden aportar valor al proyecto?
• ¿Cómo debe evolucionar la propuesta para maximizar rentabilidad y experiencia de cliente?
• ¿Qué tendencias están funcionando actualmente y cuáles tendrán recorrido en los próximos años?

Queremos incorporar a alguien que combine visión estratégica, mentalidad de expansión, conocimiento del mercado, capacidad de networking y criterio para construir modelos de F&B escalables en diferentes destinos y tipologías de activo. Esto es lo que verdaderamente determinará el éxito en la posición.

Ofrecemos:

Te ofrecemos la oportunidad de unirte a una empresa con una filosofía y cultura basada en las personas, formando parte de un equipo joven y muy unido, lleno de talento y con gran entusiasmo hacia lo que hacemos; es algo que notarás en nuestra manera de funcionar.

Queremos seguir creciendo para convertirnos en una marca líder del sector hospitality tanto a nivel nacional como internacional ¿quién no querría? Pero serlo de un modo sostenible, siendo conscientes de que la forma de hacer las cosas tiene un impacto en lugares y personas. ¡Y para ello necesitamos contar con los mejores profesionales en nuestro equipo!

Nos preocupan las personas, y por ello trabajamos por un ambicioso futuro con una amplia perspectiva de crecimiento y gran recorrido profesional para los miembros del equipo. xcskxlj Te ofrecemos contrato indefinido y una remuneración económica negociable según valía.

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