Responsable de Restaurant - Sabadell

Busquem un/a Responsable de Restaurant per assumir la gestió integral d'un restaurant consolidat a Sabadell, amb una proposta gastronòmica cuidada i una clara orientació a l'experiència del client.

Busquem una persona amb experiència en hostaleria que vulgui implicar-se en el projecte, amb capacitat per gestionar el negoci amb autonomia, liderar l'equip i estar present en l'operativa diària. Una persona amb visió de negoci, iniciativa i voluntat de créixer professionalment a llarg termini dins del projecte.

Quines seran les teves responsabilitats?

• Assumir la gestió i coordinació global del restaurant.
• Liderar, organitzar i acompanyar l'equip en el dia a dia.
• Fer seguiment de la gestió econòmica del restaurant, controlant costos, resultats i principals indicadors del negoci.
• Gestionar les comandes, necessitats d'aprovisionament i estocs, en coordinació amb la cuina central.
• Supervisar el funcionament de la sala i vetllar per una experiència de client de qualitat.
• Potenciar la fidelització de la clientela i mantenir una relació propera amb els clients habituals.
• Vetllar pels estàndards de qualitat, servei, organització i imatge de l'establiment.
• Identificar oportunitats de millora en el funcionament i la rendibilitat del restaurant.
• Implicar-se en l'operativa diària i donar suport a l'equip quan el servei ho requereixi, també en sala.

REQUISITOS MÍNIMOS

Quin perfil busquem?

• Experiència prèvia en hostaleria i restauració, idealment en posicions de Gerència, Responsable de Restaurant, Restaurant Manager o similars.
• Experiència en gestió i lideratge d'equips.
• Coneixements de gestió econòmica aplicada a restauració: costos, marges, compres i seguiment de resultats.
• Persona organitzada, resolutiva i amb autonomia en la presa de decisions.
• Molt bona orientació al client, amb capacitat per estar pendent del que passa al restaurant, detectar necessitats i actuar amb agilitat i criteri.
• Habilitat per generar una experiència propera i positiva que afavoreixi la fidelització dels clients.
• Capacitat de lideratge des de la proximitat i l'exemple, mantenint el contacte amb l'operativa i amb l'equip.
• Perfil proactiu, implicat i amb visió global del negoci, capaç de mirar més enllà del servei del dia a dia.
• Interès per incorporar-se a un projecte estable en el qual poder créixer, aportar i assumir progressivament nous reptes i responsabilitats.

Què oferim?

• Incorporació a un projecte de restauració consolidat i amb recorregut.
• Posició estable i de responsabilitat.
• Autonomia real en la gestió i organització del restaurant.
• Possibilitat d'aportar idees i participar activament en l'evolució del negoci.
• Projecte professional amb recorregut i possibilitats de creixement a llarg termini.
• Horari del restaurant:

El restaurant ofereix servei de dilluns a diumenge:

Dilluns a dijous: de 13:00 a 16:30 h i de 20:00 a 00:00 h.

Divendres, dissabte i diumenge: de 13:00 a 00:00 h.

La persona responsable disposarà d'autonomia per organitzar la seva jornada en funció de les necessitats del restaurant, els serveis i l'organització de l'equip.

Busquem una persona que vulgui assumir un paper clau en el restaurant, amb visió de negoci, orientació al client i ganes d'implicar-se en el projecte i fer-lo créixer.