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Cocinero

Ginkgo Restaurantesmadrid, madrid, España

Hace más de 30 días

Descripción del trabajo

¿Te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo top en uno de los rooftops más exclusivos de Madrid? En Ginkgo Sky Bar buscamos cocineros / as con actitud, talento y ganas de darlo todo en el pase.

¿Qué harás?

Preparar y presentar platos con precisión y creatividad.
Organizar tu partida, mantener la mise en place al detalle y garantizar el ritmo durante el servicio.
Revisar cámaras, stock y etiquetado para asegurar el correcto funcionamiento del área.
Aplicar y supervisar normas de higiene, APPCC y gestión de alérgenos.
Participar activamente en briefings, formaciones y en la coordinación con sala.
Ayudar a liderar el equipo, formar a perfiles junior y fomentar un ambiente profesional y positivo.

¿Qué buscamos?

Experiencia sólida en cocina fusión y en restaurantes de alto volumen.

Conocimiento de producto, proveedores y menú engineering.

Experiencia mínima en puesto similar como cocinero de mas de 3 años.

Actitud proactiva, liderazgo positivo y compromiso real con el servicio.

¿Qué ofrecemos?

Seguro que te estarás preguntando qué beneficios podemos ofrecerte…

Contrato Indefinido, queremos que te quedes mucho tiempo con nosotros.

Formaciones internas (PRL, Reconocimientos médicos, Evacuación y emergencias, Higiene alimentaria y APPCC, Incendios).

Beneficios sociales en Retribución Flexible adhiriéndote al Seguro Médico privado.

Benefíciate de descuentos en productos y servicios gracias a “Exclusive Benefits” solo por formar parte de la Alianza Hotelera.

Salario según convenio.

Plus de Nocturnidad.

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Cocinero • madrid, madrid, España