Pastelero/a

El profesional desempeñará un papel fundamental en la elaboración y producción de productos de pastelería y bollería, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso. Las responsabilidades incluyen la preparación de masas, como hojaldres y bases para tartas, así como la elaboración de cremas y rellenos diversos, siguiendo recetas estandarizadas y procedimientos establecidos. Se encargará del horneado, controlando tiempos y temperaturas para obtener resultados óptimos, y realizará tareas de decoración y acabado final para presentar productos atractivos. Además, será responsable de mantener la limpieza y el orden en su área de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria, y colaborando en el control de existencias de materias primas. La posición requiere precisión, atención al detalle y capacidad para trabajar en un entorno dinámico, contribuyendo al buen funcionamiento diario de la cocina o obrador. Se valorará la iniciativa para proponer mejoras en procesos y la adaptabilidad para aprender nuevas técnicas. El ambiente de trabajo es colaborativo, donde la coordinación con otros miembros del equipo es esencial para cumplir con los objetivos de producción y satisfacer las demandas de los clientes. La formación continua en el oficio es una parte integral del rol, permitiendo al candidato desarrollar y perfeccionar sus habilidades en el arte de la pastelería. La remuneración se establece de acuerdo con el convenio colectivo sectorial aplicable, garantizando las condiciones laborales y salariales conforme a la normativa vigente. El horario de trabajo es completo y se requiere disponibilidad inmediata para incorporarse al puesto. La ubicación del trabajo es en la ciudad de Oviedo, requiriéndose residencia en dicha localidad o en sus alrededores para facilitar el desplazamiento.