Director/a de Restaurante | Sibuya Calle Ibiza (Madrid)

¿Te gustaría liderar un restaurante donde la experiencia del cliente, el equipo y cultura asiática son el alma de todo?

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Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

Tu misión consistirá en liderar las operativas, al equipo y los resultados del restaurante, siendo el ejemplo y referente del equipo. Marcarás el ritmo y asegurarás que todo sale perfecto.

En tu día te encargarás de:

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• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad del servicio e imagen del restaurante.
  
• Liderar, formar y desarrollar a tu equipo, acompañando en su crecimiento.
  
• Organizar la operativa del restaurante: planificación de horarios (Mapal), gestión de incidencias y asegurar el buen funcionamiento del restaurante.
  
• Gestionar pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.
  
• Analizar los resultados del restaurante: seguimiento de ventas, costes, satistacción del cliente (Cover Manager).
  
• Velar por el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y seguridad.
  

¿Qué te ofrecemos?

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• Contrato indefinido.
  
• Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas).
  
• Salario: 25.000€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...)
  
• Más variable por consecución de objetivos.
  
• 2 días de descanso a la semana.
  
• Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
  

Ubicación: C. de Ibiza, 33, Retiro, 28009 Madrid

Serás el perfil ideal si tienes...

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• Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (si es en casual dining, mejor aún).
  
• Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
  
• Manejas herramientas como: Mapal, Cover Manager y Microsoft Office o similares.
  
• Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad.
  
• Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
  
• Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll
  

¡Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio! xcskxlj

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

#CURIOSIDAD #HONESTIDAD #COMPROMISO #ROCKANDROLL
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