MAÎTRE | Eventos de Catering

No buscamos únicamente a alguien que dirija un servicio. Buscamos a una persona capaz de coordinar equipos, anticiparse a los imprevistos y conseguir que cada evento se desarrolle con precisión, calidad y calma.

Seleccionamos un/a Maître de eventos de catering para incorporarse a una empresa consolidada especializada en bodas y eventos corporativos.

Su misión será garantizar la correcta ejecución de los servicios, liderar a los equipos de sala y asegurar que la planificación acordada se cumpla en tiempos, calidad, atención al cliente y organización.

La posición combina aproximadamente un 70% de presencia operativa en eventos y un 30% de planificación y coordinación de personal.

El proyecto

Formarás parte de una empresa de catering con un volumen medio aproximado de 25 eventos mensuales, entre bodas y servicios corporativos.

Se trata de una posición de nueva creación, orientada a reforzar la estructura operativa y mejorar la coordinación de los equipos de sala.

El centro de trabajo se encuentra en Canovelles, aunque la actividad se desarrollará principalmente en los diferentes espacios donde se celebren los eventos.

Reportarás a Dirección de Logística y trabajarás de forma transversal con los departamentos comercial, producción, logística y Recursos Humanos.

Cuando coincidan varios eventos, te coordinarás con los demás responsables de servicio, adaptando la organización a las necesidades de cada servicio.

Funciones principales
Dirección y ejecución de eventos

• Conocer en profundidad la orden de servicio y la planificación de cada evento.
• Participar en reuniones y briefings previos.
• Coordinar el montaje, desarrollo y desmontaje del servicio.
• Recibir al equipo de sala, distribuir las funciones y realizar el briefing inicial.
• Liderar equipos de entre 3 y 85 profesionales, según el volumen del evento.
• Coordinarse de forma permanente con cocina, producción y logística.
• Supervisar el cumplimiento de los tiempos y adaptar el servicio ante cambios o imprevistos.
• Actuar como interlocutor/a principal con clientes, wedding planners y responsables del evento durante el servicio.
• Resolver incidencias con rapidez, criterio, profesionalidad y discreción.
• Garantizar los estándares de calidad, presentación y atención al cliente.
• Supervisar el correcto uso, control y recogida del material.
• Registrar las horas realizadas por el personal.
• Informar posteriormente sobre incidencias, desviaciones y oportunidades de mejora.

Planificación y coordinación de personal

• Determinar, junto con producción, las necesidades de personal de cada evento.
• Planificar y realizar las convocatorias de los equipos de sala.
• Confirmar la disponibilidad y asistencia del personal.
• Organizar horarios, funciones y posiciones.
• Mantener actualizada la información y disponibilidad del equipo habitual.
• Detectar necesidades de incorporación o refuerzo.
• Colaborar con Recursos Humanos en la búsqueda e incorporación de nuevos profesionales.
• Participar en la acogida y formación de nuevas incorporaciones.
• Valorar el desempeño del personal después de los servicios.
• Contribuir a crear equipos estables, comprometidos y alineados con los estándares de la empresa.

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de 3 años en una posición similar como maître, responsable de servicios o jefe/a de sala en empresas de catering, bodas o eventos.
• Experiencia real coordinando equipos de sala.
• Capacidad para liderar equipos numerosos y diversos.
• Perfil organizado, resolutivo y con capacidad de anticipación.
• Clara orientación al cliente y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calma.
• Buenas habilidades de comunicación, liderazgo y coordinación.
• Flexibilidad para adaptarse al calendario y las necesidades de los eventos.
• Manejo básico de herramientas digitales para consultar servicios, coordinar equipos y registrar horas.

Condiciones

• Contrato indefinido.
• Jornada completa de 40 horas semanales.
• Salario de 30.000 a 33.000 € brutos anuales.
• Retribución variable vinculada a la responsabilidad asumida y al volumen final de cada evento: aprox hasta 3.000€
• Retribución total estimada: 33.000 a 36.000 € brutos anuales.
• Dos días de descanso semanal.
• Descanso habitual los domingos en el 99% de los casos.
• Descanso habitual los lunes aproximadamente en el 75% de los casos.
• Compensación de 0,30 €/km en los desplazamientos realizados desde la nave central.
• Los desplazamientos superiores a una hora computarán como tiempo de trabajo.
• Compensación de las jornadas extraordinarias mediante bolsa de horas.
• Incorporación prevista en septiembre.

Información importante sobre los horarios

Los horarios varían según el tipo y las necesidades de cada evento.

Los eventos corporativos suelen finalizar alrededor de las 00:00 h, mientras que determinadas bodas pueden alargarse hasta las 03:00 o 04:00 h.

Buscamos una persona que conozca la realidad del catering y se sienta cómoda liderando servicios exigentes, coordinando equipos y resolviendo incidencias sobre el terreno.

Si disfrutas organizando grandes servicios, liderando personas y convirtiendo una planificación compleja en una experiencia impecable para el cliente, queremos conocerte.

• Experiencia específica en catering o eventos de al menos 3 años. No buscamos un perfil procedente exclusivamente de restauración convencional.
• Carnet de conducir y vehículo propio.
• Dominio de castellano y catalán.
• Disponibilidad horaria entre semana, fines de semana y festivos, según el calendario de eventos.

Valoraremos especialmente

• Experiencia demostrable en bodas y eventos corporativos.
• Experiencia en planificación y convocatoria de personal.
• Conocimientos de protocolo de sala, vinos y servicio gastronómico.
• Experiencia trabajando con wedding planners, espacios para eventos y clientes corporativos.
• Formación en hostelería, restauración, protocolo o gestión de eventos.
• Conocimientos de inglés u otros idiomas.