Jefe/a de Partida - Club Mac 3* - Alcúdia

En Mac Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Restauración de nuestro Resort 3* Club Mac para recibir a los clientes desde su llegada, prestándoles la ayuda que necesiten, facilitándoles información, acompañarles a las habitaciones velando de su seguridad y bienestar.

Siga leyendo para comprender completamente lo que este trabajo requiere en cuanto a habilidades y experiencia. Si su perfil encaja, presente su candidatura.

Tu misión será la planificación, organización y organización y supervisión de la partida a sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.

Tareas y deberes

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• Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.
  
• Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
  
• Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
  
• Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
  
• Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
  
• Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
  
• Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
  
• Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
  
• Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.
  
• Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
  
• Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
  
• Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
  
• Atención al cliente.
  
• Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.
  

Qué ofrecemos

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• Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.
  
• Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.
  
• Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca.
  
• Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto.
  

Requisitos
Perfil del candidato/a

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• Entre 1 y 3 años de experiencia posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cinco estrellas.
  
• Poseer el título FP superior de Dirección de Cocina. xcskxlj
  
• Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.
  

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