Ayudante de cocina- centro residencial

Esta posición de ayudante de cocina se desarrolla dentro de un centro residencial, formando parte integral del equipo que garantiza la calidad de los servicios alimentarios. El rol implica trabajar en estrecha colaboración con el cocinero o cocinera responsable, apoyando en todas las fases del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el servicio final. El entorno laboral prioriza el trabajo en equipo, la higiene y el cumplimiento estricto de los protocolos establecidos para asegurar la máxima satisfacción y seguridad de los usuarios y el personal del centro. Las funciones abarcan tareas operativas diarias que son fundamentales para el funcionamiento de la cocina. Esto incluye la preparación y cocinado básico de alimentos bajo supervisión, el emplatado de menús y la organización del servicio. Un aspecto crítico del puesto es la rigurosa aplicación de las normas de limpieza y desinfección en todas las instalaciones y utensilios, siguiendo los planes específicos definidos para mantener los más altos estándares de salubridad. El perfil buscado valora la proactividad, la meticulosidad y el compromiso con la calidad. Se trata de un puesto que requiere organización, capacidad de seguir instrucciones y un fuerte sentido de la responsabilidad en el manejo de alimentos y en la adherencia a los sistemas de control y seguridad alimentaria vigentes en el sector.