Encargado/a de Restaurante (Gestión, cocina y sala)
¡Desde GRUPO CONSTRUYENDO EMPLEO seguimos creando oportunidades!
¿Te apasiona la hostelería y disfrutas liderando equipos? Buscamos un/a Encargado/a de Restaurante en la zona de A Coruña, que asuma la gestión integral del establecimiento, implicándose en el negocio y garantizando la excelencia tanto en el servicio de sala como en cocina.
Funciones
Gestión integral del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento diario.
Coordinación y supervisión de los equipos de sala y cocina.
Organización de turnos, vacaciones y planificación del personal.
Control de costes, compras, aprovisionamiento e inventarios.
Seguimiento de ventas, márgenes y resultados del negocio.
Garantizar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
Supervisión del cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
Resolución de incidencias y atención a clientes cuando sea necesario.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando un buen ambiente de trabajo.
Proponer e implantar mejoras para optimizar la rentabilidad y el funcionamiento del restaurante.
Requisitos
Experiencia previa como Encargado/a, Maitre, Responsable de Sala o Gerente de Restaurante.
Experiencia gestionando equipos de trabajo en hostelería.
Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones..
Conocimientos de control de costes, compras e inventarios.
Disponibilidad para trabajar en horarios partidos y fines de semana.
Persona implicada, resolutiva y con visión de negocio.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un proyecto estable con posibilidades de crecimiento.
Contrato indefinido.
Salario en función de la experiencia y valía y retribución variable.
Dos días consecutivos de descanso semanal