La labor de pescadero o pescadera consiste en limpiar, desespinar y preparar pescado fresco para su venta al público. Hay que manejar distintas especies marinas, usar las herramientas adecuadas para una buena presentación y seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria. También se encarga de mantener el puesto limpio y ordenado, reponer la mercancía y atender al cliente, asesorando sobre las características y usos de los productos. Se requiere realizar cortes precisos, retirar vísceras, espinas y escamas con habilidad para reducir el desperdicio. Colocar el producto en el expositor de forma atractiva, etiquetar y fechar correctamente, y resolver dudas sobre frescura, conservación y preparación culinaria. Además, participa en los pedidos y el control de existencias para asegurar la rotación, todo en un entorno que exige limpieza y cumplimiento de los protocolos sanitarios. Se ofrece un contrato temporal de tres meses con posibilidad de pasar a plantilla fija, jornada completa de 40 horas semanales de lunes a sábado en turnos rotativos de mañana (08:45-15:40) o tarde (14:45-21:40). El salario sigue el convenio colectivo del sector de alimentación. Hay oportunidades de formación y desarrollo profesional en un horario estable que permite conciliar la vida personal y laboral. Se busca una persona responsable y comprometida, capaz de trabajar en equipo y adaptarse a un entorno dinámico.
Pescadero/a • Palencia, Palencia, Spain
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