Cocinero Restaurante Tendiez

Descripción del empleo

En Restaurante Tendiez, buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y el detalle, con mentalidad de equipo y orientación a la excelencia. Reportando al Chef de Partie y al Sous Chef, tu misión será garantizar el correcto funcionamiento de la partida asignada, asegurando la máxima calidad, consistencia y presentación en cada servicio, a la altura de nuestros clientes más exigentes.

MISIÓN DEL PUESTO:

• Ofrecer de forma constante un servicio profesional, cálido y proactivo, colaborando con el equipo para asegurar un servicio fluido.
• Participar en la preparación, elaboración y pase de platos para carta y/o buffet, siguiendo recetas, fichas técnicas y estándares del hotel.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC), aplicándolas de forma práctica en el día a día.
• Mantener en perfecto estado de limpieza y orden las áreas de trabajo, utensilios y equipos, respetando los protocolos establecidos.
• Revisar y controlar el material y la dotación de la cocina, comunicando incidencias, necesidades o averías al jefe/a de partida o Sous Chef.
• Informar sobre exceso/falta de género para el servicio diario y asegurar la correcta conservación, rotación y aprovechamiento de los productos.
• Elaborar platos conforme a los estándares de calidad, sabor y emplatado, minimizando desperdicios y optimizando recursos.
• Conocer en profundidad el menú, los platos del día y las promociones para garantizar consistencia y coordinación con el servicio.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar. Se valorará experiencia en hoteles de similar categoría o restaurantes gastronómicos.
• Formación en cocina (Diploma/Certificación culinaria) valorable.
• Buenas habilidades interpersonales, de comunicación y resolución de problemas.
• Persona responsable, organizada y confiable.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y orientado a la excelencia.
• Espíritu de equipo y capacidad de colaboración entre partidas.
• Orientación al cliente: enfoque en calidad y servicio, manteniendo siempre la calma y una actitud profesional.
• Idiomas: español imprescindible; inglés valorable.

Información adicional

¿Qué ofrecemos?

• Beneficios exclusivos en hoteles del grupo Accor en todo el mundo, para que disfrutes de experiencias únicas dentro de nuestra red internacional.
• Retribución flexible con opciones como restaurante, transporte y mutua privada.
• Parking para bicicletas y patinetes, con punto de carga.
• Un entorno de trabajo dinámico, multicultural y motivador, rodeado de profesionales apasionados por la hospitalidad de lujo.
• Oportunidades de desarrollo profesional, tanto dentro de la propiedad como en otros hoteles de la marca en cualquier parte del mundo.
• Formación continua a través de nuestra plataforma Learn Your Way, diseñada para impulsar tu talento y tu crecimiento profesional.