JEFE/A DE RANGO - TINGLADO
Acerca De Grupo Barbillón
Por favor, verifique que tiene el nivel de experiencia y las cualificaciones adecuadas leyendo la descripción completa de esta oportunidad a continuación.
Grupo Barbillón es un referente en el sector de la restauración, conocido por su compromiso con la calidad, la excelencia en el servicio y la creación de experiencias gastronómicas inolvidables. Contamos con una sólida trayectoria y un equipo apasionado que trabaja día a día para superar las expectativas de nuestros clientes. Buscamos constantemente talento que comparta nuestra visión y nos ayude a seguir creciendo.
Descripción Del Puesto
Actualmente, buscamos un/a JEFE/A DE RANGO para nuestro prestigioso establecimiento Tinglado, ubicado en la vibrante localidad de Boadilla del Monte. El candidato/a ideal será el/la responsable de supervisar y coordinar las operaciones diarias del área de sala, asegurando la máxima satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares de calidad de Grupo Barbillón. Este rol requiere una persona proactiva, con gran capacidad de liderazgo, atención al detalle y una pasión demostrada por la hostelería de alto nivel.
Responsabilidades Principales
- Supervisar y gestionar eficientemente el servicio en sala, garantizando una experiencia fluida y excepcional para cada comensal.
- Liderar, motivar y formar al equipo de camareros/as, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Asegurar el cumplimiento de los protocolos de servicio, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa.
- Gestionar la asignación de mesas, la toma de comandas y el servicio de alimentos y bebidas con precisión y profesionalidad.
- Resolver incidencias y quejas de los clientes de manera rápida y eficaz, buscando siempre la mejor solución.
- Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para asegurar una comunicación fluida y la correcta ejecución de los platos.
- Controlar el inventario de vajilla, cristalería, cubertería y otros elementos de sala, realizando los pedidos necesarios.
- Participar en la elaboración de horarios y turnos del personal a su cargo.
- Mantenerse actualizado/a sobre las tendencias del sector y las novedades gastronómicas para proponer mejoras.
- Velar por la presentación impecable del comedor y la correcta disposición del mobiliario.
Requisitos Del Puesto
- **Experiencia:** Mínimo de **2 años** de experiencia demostrable en puestos similares (Jefe/a de Sala, Maître, Supervisor/a de Comedor) en establecimientos de restauración de calidad.
- **Conocimientos:** Sólidos conocimientos de técnicas de servicio de sala, maridaje de vinos y sumillería básica. Familiaridad con sistemas de gestión de comandas (TPV).
- **Idiomas:** Nivel de inglés [Especificar si es necesario, ej: B1 o superior] será valorable.
- **Habilidades:**
- Excelente capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Habilidades comunicativas y de atención al cliente excepcionales.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
- Organización, proactividad y resolución de problemas.
- Actitud positiva y vocación de servicio.
- **Formación:** Se valorará formación profesional en Hostelería y Turismo o similar.
- **Residencia:** Se valorará residencia en Boadilla del Monte o alrededores, o disponibilidad para desplazarse.
Ofrecemos
- Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento en el sector de la restauración.
- Oportunidad de desarrollo profesional y formación continua.
- Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato/a.
- Excelente ambiente de trabajo en un equipo profesional y apasionado.
- Formar parte de un proyecto gastronómico de primer nivel en un enclave privilegiado. xcskxlj
Palabras Clave
- tinglado, boadilla del monte, jefe de rango, maestre, sala, restauración, hostelería, Grupo Barbillón, liderazgo, servicio al cliente, calidad.
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