RESPONSABLE MEJORA DE PROCESOS Y MANTENIMIENTO DELINATUR
Misión del puesto
Obtenga más información sobre las tareas generales relacionadas con esta oportunidad a continuación, así como sobre las habilidades requeridas.
Optimizar de forma continua los procesos productivos de la planta, garantizando la eficiencia operativa, la calidad del producto y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, al mismo tiempo que se coordina y estructura el mantenimiento de las instalaciones y equipos mediante planes de mantenimiento preventivo y correctivo. Pertenecemos a una gran empresa con plantas de producción en toda Europa. Orientada a la elaboración de productos y platos preparados de cuarta y quinta gama.
Ámbito de actuación
El puesto actúa transversalmente sobre todo el proceso productivo:
- Zona de frío y almacenamiento de materias primas
- Pre-elaboración
- Cocina
- Envasado
- Cámaras de frío
- Expediciones y picking en muelle de carga
En una planta de tamaño reducido, el rol combina análisis técnico, trabajo en planta y coordinación operativa.
Funciones y responsabilidades
Optimización de procesos
- Analizar los flujos productivos y logísticos para identificar cuellos de botella, ineficiencias y oportunidades de mejora.
- Proponer e implantar mejoras en procesos de producción, layout, tiempos, rendimientos y consumos.
- Estandarizar métodos de trabajo, instrucciones operativas y buenas prácticas.
- Colaborar con Producción y Calidad para asegurar la estabilidad del proceso y la repetitividad del producto.
- Apoyar la implantación de indicadores operativos (productividad, mermas, paradas, eficiencia).
Mantenimiento de la planta
- Coordinar el mantenimiento de maquinaria, instalaciones y equipos auxiliares (frío, cocina, envasado, cámaras, muelles).
- Elaborar, implantar y actualizar los planes de mantenimiento preventivo.
- Supervisar el mantenimiento correctivo y priorizar intervenciones según impacto en producción y seguridad alimentaria.
- Gestionar y coordinar proveedores externos de mantenimiento.
- Llevar el control documental de mantenimientos, incidencias y repuestos críticos.
Seguridad, calidad y normativa
- Asegurar que las mejoras de proceso y las actuaciones de mantenimiento cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria (APPCC, higiene, trazabilidad).
- Colaborar con el área de Calidad en auditorías internas y externas.
- Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo en las intervenciones técnicas.
Apoyo a la gestión operativa
- Dar soporte técnico a Producción en incidencias recurrentes.
- Participar en proyectos de mejora continua y pequeñas inversiones industriales.
- Formar y sensibilizar al personal operativo en buenas prácticas técnicas y de mantenimiento básico.
Perfil requerido
Formación
- Ingeniería Técnica Industrial, Ingeniería de Procesos, Ingeniería Agroalimentaria o
- Formación técnica (FP Grado Superior) con sólida experiencia en funciones similares.
- Experiencia
- Experiencia previa en optimización de procesos en industria alimentaria.
- Experiencia en entornos productivos con procesos continuos.
- Valorable experiencia en plantas de platos preparados, frío industrial o cocción.
- Experiencia en coordinación de mantenimiento y gestión de proveedores técnicos.
- Conocimientos técnicos
- Procesos productivos en industria alimentaria.
- Mantenimiento preventivo y correctivo.
- Frío industrial y equipos de proceso alimentario (valorable). xcskxlj
- Herramientas de mejora continua (Lean, 5S, análisis de procesos).
- Normativa básica de seguridad alimentaria y PRL.
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