Encargado/a

GARITO BARRA BUSCA ENCARGADO/A OPERATIVO/A DE HOSTELERÍA

Desplácese hacia abajo para encontrar los detalles completos de la oferta de trabajo, incluyendo la experiencia requerida y las funciones y tareas asociadas.

En Garito Barra buscamos un/a encargado/a con experiencia demostrable en hostelería, liderazgo y capacidad para dirigir servicios con un alto volumen de trabajo.

Necesitamos un perfil eminentemente operativo, presente en sala, terraza o barra y trabajando activamente durante el servicio junto a su equipo.

No buscamos un perfil exclusivamente administrativo o de gestión. Buscamos una persona que lidere desde el ejemplo, se implique en el servicio, apoye al personal en los momentos de mayor carga de trabajo y garantice una excelente atención al cliente.

Funciones Principales

• 
  
• Participar activamente en el servicio junto al equipo.
  
• Organizar y coordinar la operativa de sala, terraza y barra.
  
• Distribuir rangos, tareas y prioridades antes de cada servicio.
  
• Apoyar al personal en los momentos de mayor volumen y rotación.
  
• Supervisar el ritmo, la calidad y la atención al cliente.
  
• Liderar, motivar y corregir al equipo desde la presencia y el ejemplo.
  
• Resolver incidencias con rapidez durante el servicio.
  
• Garantizar la correcta apertura y cierre del establecimiento.
  
• Controlar horarios, fichajes y necesidades de personal.
  
• Supervisar reservas mediante CoverManager.
  
• Gestionar pedidos, proveedores y existencias.
  
• Utilizar Excel para controles operativos y seguimiento.
  
• Mantener una comunicación directa y clara con Dirección.
  

Perfil Que Buscamos

• 
  
• Experiencia demostrable como encargado/a operativo/a en hostelería.
  
• Experiencia en servicios de alto volumen y rotación.
  
• Capacidad para trabajar bajo presión sin perder el control del servicio.
  
• Liderazgo práctico, cercano y orientado al equipo.
  
• Persona dinámica, organizada, resolutiva y comprometida.
  
• Actitud proactiva: detectar lo que hace falta y actuar sin esperar instrucciones.
  
• Excelente atención al cliente y buena presencia.
  
• Manejo de Excel y herramientas de gestión.
  
• Se valorará experiencia con CoverManager.
  
• Puntualidad, responsabilidad y referencias profesionales verificables.
  
• ¿Qué ofrecemos?
  
• Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento.
  
• Un puesto de responsabilidad con participación directa en la operativa.
  
• Equipo dinámico y ambiente profesional.
  
• Condiciones económicas competitiva en el sector. xcskxlj
  
• Posibilidades de desarrollo profesional dentro de Garito Barra.
  

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