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COCINERO/A Y CHEF DE COCINA (RESTAURANTE VEGETARIANO) – PALMA - (Islas Baleares)Restaurante Mouna • Madrid, Spain
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COCINERO/A Y CHEF DE COCINA (RESTAURANTE VEGETARIANO) – PALMA - (Islas Baleares)
Restaurante Mouna • Madrid, Spain
Hace 9 días
Descripción del trabajo
Empresas: Restaurante Mouna En pleno corazón de Palma de Mallorca, el mejor restaurante vegetariano reconocido con 3 galardones del Green Guide! Buscamos incorporar talento a un equipo que apuesta por una cocina consciente y creativa. Trabajar con cocina plant-based es una forma de innovar, respetar el entorno y explorar sabores sorprendentes desde la creatividad pura. Aquí cada ingrediente tiene un propósito y cada día es una oportunidad para crear algo único. Posiciones abiertas: Cocinero/a Serás una pieza clave en el día a día de la cocina, participando en la elaboración de platos vibrantes, frescos y llenos de sabor. • Elaboración y presentación de platos según las directrices del chef. • Preparación de ingredientes y control de mise en place. • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina. • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Chef de Cocina Liderarás la propuesta gastronómica, dando forma a una carta innovadora y dirigiendo un equipo comprometido con la excelencia y la evolución constante. • Diseño y desarrollo de la carta vegetariana/vegana. • Gestión del equipo de cocina y organización de turnos. • Control de costes, pedidos y proveedores. • Supervisión de la calidad y presentación de los platos. • Innovación culinaria acorde a tendencias gastronómicas saludables. Qué te ofrecemos: • Formar parte de un proyecto en crecimiento con una identidad fuerte y diferenciadora. • Estabilidad laboral en un restaurante abierto todo el año. • Salario competitivo acorde a tu experiencia. • Jornada completa. • La oportunidad de trabajar con producto vegetal de alta calidad, explorando nuevas técnicas, sabores y tendencias gastronómicas sostenibles. Qué buscamos: • Experiencia previa en cocina (mínimo 2 años para cocinero/a, 4-5 años para chef). • Sensibilidad por la cocina saludable y sostenible (muy valorable experiencia vegetariana/vegana). • Formación en cocina u hostelería. • Capacidad de organización, trabajo en equipo y responsabilidad. • Actitud proactiva, curiosidad y ganas de aportar ideas. Requisitos : Imprescindible tener permiso de trabajo vigente para España.
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COCINERO/A Y CHEF DE COCINA (RESTAURANTE VEGETARIANO) – PALMA - (Islas Baleares) • Madrid, Spain
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