ÁREA MÁNAGER - SECTOR RESTAURACIÓN- Zona Levante

¿Te gustaría liderar varios establecimientos de una marca de restauración saludable en plena expansión?

Buscamos un/a Area Manager para supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante y participar en las próximas aperturas previstas durante este año.

Breve descripción del rol
Como Area Manager, serás responsable de asegurar el buen funcionamiento operativo, económico y humano de los locales asignados.
Trabajarás cerca de los/as Store Managers, analizando resultados, detectando áreas de mejora, acompañando equipos y garantizando que cada restaurante funcione con los estándares de calidad, servicio y rentabilidad definidos por la marca.

Breve descripción del proyecto
Te incorporarás a una marca referente en el segmento healthy food, con más de 36 establecimientos en España y un equipo de más de 250 personas.
Un proyecto joven, dinámico y en crecimiento, con foco en la alimentación saludable, la sostenibilidad, el desarrollo interno y una cultura cercana.

Funciones

Gestión operativa de los locales
• Supervisar inicialmente 4 establecimientos en la zona de Levante.
• Realizar visitas periódicas a los locales asignados.
• Asegurar que la operativa diaria se desarrolla según los estándares de marca.
• Revisar la correcta ejecución en sala y cocina: servicio, tiempos, producto, limpieza, organización y experiencia cliente.
• Detectar incidencias operativas y coordinar soluciones con los/as Store Managers.
• Velar por el cumplimiento de APPCC, PRL, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
• Asegurar que cada local mantiene una imagen, servicio y funcionamiento alineados con la marca.

Seguimiento de KPIs y rentabilidad
• Analizar indicadores de ventas, ticket medio, productividad, costes, mermas, inventarios y satisfacción cliente.
• Detectar desviaciones y establecer planes de acción concretos.
• Hacer seguimiento de objetivos semanales y mensuales.
• Revisar la evolución de cada restaurante y proponer mejoras para optimizar resultados.
• Controlar la eficiencia operativa y el uso correcto de recursos.
• Acompañar a los/as Store Managers en la lectura de datos y toma de decisiones.

Liderazgo y desarrollo de equipos
• Acompañar, formar y dar soporte a los/as Store Managers.
• Supervisar la organización de equipos, horarios, coberturas y clima laboral.
• Detectar necesidades de formación y desarrollo.
• Identificar talento interno y apoyar planes de crecimiento profesional.
• Participar en procesos de selección, acogida y formación de nuevas incorporaciones.
• Fomentar una cultura de equipo positiva, exigente, cercana y orientada a resultados.

Nuevas aperturas y expansión
• Participar en las nuevas aperturas previstas durante este año.
• Apoyar en la selección y formación de los equipos de apertura.
• Asegurar la correcta implantación de procedimientos, estándares y cultura de marca.
• Acompañar al equipo durante las primeras semanas de actividad.
• Coordinar necesidades operativas con los departamentos centrales.

Coordinación con central
• Actuar como enlace entre los locales y los departamentos de soporte.
• Trasladar incidencias, necesidades, propuestas de mejora y buenas prácticas.
• Colaborar con operaciones, RRHH, compras, marketing y otros departamentos internos.
• Asegurar una comunicación clara, ágil y orientada a soluciones.

Qué buscamos
• Experiencia mínima de 3 años como Area Manager, Responsable de Zona o posición similar.
• Experiencia en restauración organizada, cadenas de restauración o food retail.
• Experiencia gestionando varios locales de forma simultánea.
• Conocimiento de KPIs operativos, costes, inventarios, productividad y rentabilidad.
• Capacidad para liderar equipos, acompañar responsables de local y mejorar resultados.
• Perfil organizado, resolutivo, analítico y con visión operativa.
• Buen manejo de Excel y herramientas de gestión.
• Castellano alto o nativo.
• Carnet de conducir, vehículo propio y disponibilidad para viajar por la zona asignada.

Qué valoraremos
• Experiencia en conceptos healthy food, fast casual o restauración moderna.
• Experiencia en nuevas aperturas.
• Conocimiento de APPCC, PRL y seguridad alimentaria.
Job Description: Area Manager Levante | Cadena Healthy food |
• Capacidad para formar, motivar y desarrollar equipos.
• Estilo de liderazgo positivo, cercano y exigente.
• Mentalidad de mejora continua.
• Catalán e inglés valorables.
• Interés real por formar parte de una marca joven, saludable y en expansión.

Condiciones
• Zona de gestión: Valencia, Alicante, Murcia y Canarias a medio plazo.
• Supervisión inicial de 4 establecimientos.
• Jornada completa de 40 horas semanales.
• 2 días de descanso semanal.
• Salario bruto anual entre 30.000 € y 35.000 €.
• Variable del 10% según objetivos.

• Kilometraje pagado, móvil y portátil.
• Proyecto estable, dinámico y con plan de desarrollo.

• Experiencia previa en gestión multilocal dentro de restauración organizada.
• Residencia preferente en Comunidad Valenciana o buena disponibilidad de movilidad.
• Disponibilidad para viajar frecuentemente.
• Carnet de conducir y vehículo propio.
• Castellano alto o nativo. Catalán e inglés valorables.

Si quieres liderar equipos, mejorar resultados y participar en la expansión de una marca con propósito, esta oportunidad puede encajar contigo.

En Hostaljobs buscamos talento que impulse personas, cultura y crecimiento.