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ALEGRIA Group
Cocinero/a - HotelALEGRIA Group • Malgrat de Mar, ES
Cocinero/a - Hotel

Cocinero/a - Hotel

ALEGRIA Group • Malgrat de Mar, ES
Hace 3 días
Descripción del trabajo

ALEGRIA Group es una reconocida empresa hotelera con una sólida presencia en el territorio español. Nos dedicamos a ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes a través de un servicio excepcional y alojamientos de alta calidad. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de un/a Cocinero/a para unirse al equipo de nuestro hotel Alegria Maripins, ubicado en la localidad de Malgrat de Mar.

Como Cocinero/a en Alegria, serás una pieza clave en la creación de experiencias gastronómicas memorables para nuestros clientes. Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y colaborativo, contribuyendo al éxito de uno de nuestros establecimientos más emblemáticos.


Tus principales tareas incluirán:

  • Preparación y elaboración de una amplia variedad de platos, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el grupo.
  • Gestión y organización de la partida asignada en la cocina, asegurando la eficiencia y el orden en todo momento.
  • Supervisión y control de la calidad de los ingredientes y productos utilizados, garantizando la frescura y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
  • Contribución a la planificación y elaboración de menús, incluyendo opciones para bufets y eventos especiales.
  • Mantenimiento de un alto nivel de higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina, cumpliendo con los protocolos establecidos.
  • Colaboración con el equipo de cocina y sala para asegurar una comunicación fluida y una coordinación efectiva.
  • Control de inventario y gestión de existencias, informando sobre necesidades de reposición.
  • Participación activa en la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica del hotel.




Requisitos:

Requisitos del puesto:

  • Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a en establecimientos de hostelería, preferiblemente en hoteles.
  • Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de alimentos.
  • Fuerte compromiso con la higiene, la seguridad alimentaria y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
  • Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, con una actitud proactiva y resolutiva.
  • Habilidad para gestionar el tiempo de manera eficaz y trabajar bajo presión, especialmente durante picos de demanda.
  • Conocimiento del sector turístico y la restauración.
  • Gusto por la elaboración de comida de calidad y atención al detalle.
  • Capacidad de organización y mantenimiento del orden en la cocina.
  • Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.


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Cocinero/a - Hotel • Malgrat de Mar, ES

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