Chef Ejecutivo/a

Responsabilidades Dirigir y coordinar el área de producción gastronómica, garantizando una ejecución excelente en todo tipo de eventos. Liderar, desarrollar y organizar el equipo de cocina, promoviendo un entorno colaborativo y de alto rendimiento. Planificar la oferta gastronómica junto con los diferentes departamentos, adaptando las propuestas a las necesidades de cada proyecto. Supervisar la planificación de la producción, la gestión de recursos y la optimización de procesos para asegurar la eficiencia operativa. Controlar costes, compras, escandallos, aprovisionamiento e inventarios, velando por la rentabilidad del área. Impulsar la mejora continua, la innovación culinaria y la evolución de la propuesta gastronómica. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y procedimientos internos. Colaborar estrechamente con los equipos de operaciones, comercial y dirección para asegurar el éxito de cada proyecto. Requisitos Experiencia consolidada liderando equipos de cocina o producción gastronómica en empresas de catering, eventos o restauración organizada. Sólidos conocimientos en planificación de producción, control de costes, escandallos y gestión de compras. Experiencia gestionando equipos numerosos y coordinando operaciones de alto volumen. Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones en entornos dinámicos. Perfil orientado a la mejora continua, la innovación y la excelencia operativa. Disponibilidad para desplazarse a diferentes ubicaciones según las necesidades de los eventos. Carnet de conducir.