JEFE DE RANGO

¿Sabes lo que significa anticiparte a lo que el cliente necesita antes incluso de que lo pida?

¿Te motiva liderar un servicio con elegancia, sin imponerte, pero dejando huella en cada detalle?

En Grupo Gastroportal apostamos por un concepto que nos define: casual chic. Un lugar donde la elegancia, la gastronomía y el trato cercano se combinan para ofrecer una experiencia de lujo, moderna y memorable.

Ahora damos un paso más.

Abrimos un nuevo espacio en Hotel Don Carlos, Marbella, y buscamos un/a Jefe/a de Rango que quiera formar parte de esta nueva apertura y convertirse en referente de sala desde el inicio.

En Gastroportal, el equipo no solo atiende mesas: crea ritmo, marca estilo y convierte cada servicio en un recuerdo. Como Jefe/a de Rango, tú serás quien guíe esa experiencia en tu área.

Tareas

¿Qué harás?

• Liderarás tu rango con presencia, criterio y cercanía, siendo el referente para el equipo y para el cliente.
• Organizarás y coordinarás el servicio en tu área, asegurando fluidez, armonía y excelencia en cada pase.
• Acompañarás y guiarás a los camareros/as, marcando el ritmo y cuidando que cada gesto sume a la experiencia global.
• Darás la bienvenida y asesorarás a los clientes con seguridad y elegancia, recomendando platos, bebidas y maridajes con conocimiento.
• Coordinarás de forma constante con cocina y barra para garantizar tiempos, calidad y coherencia en el servicio.
• Resolverás incidencias con agilidad, empatía y firmeza, protegiendo siempre la experiencia del cliente.
• Supervisarás el orden, la limpieza y la puesta en escena de tu rango, entendiendo la sala como una escenografía viva.
• Cerrarás cada servicio con la satisfacción de haber creado una experiencia impecable y memorable.

Requisitos

¿Qué buscamos?

• Mínimo 2-3 años de experiencia en restauración organizada, hostelería premium o alta gastronomía.
• Experiencia previa como Jefe/a de Rango, Segundo/a Maître o puesto similar.
• Nivel medio de inglés (B1-B2). Otros idiomas serán un plus.
• Conocimientos de protocolo de servicio y gestión de equipo en entornos de lujo.
• Capacidad para liderar sin imponer, inspirar sin forzar y mantener la calma en momentos exigentes.
• Elegancia natural, carisma y orientación al detalle.
• Formación en hostelería y conocimientos en APPCC (valorables).
• Residencia en Marbella o disponibilidad para trabajar en la ciudad.

Beneficios

¿Qué ofrecemos?

• Contrato estable a jornada completa.
• Dos días libres consecutivos.
• Salario competitivo, entre 27.000€ y 28.000€ brutos anuales, acorde a tu experiencia y liderazgo.
• Propinas compartidas como reconocimiento al esfuerzo colectivo.
• Incentivos por objetivos, orientados a premiar tu capacidad de coordinación y atención al detalle.
• Incentivo adicional por liderazgo en experiencia de cliente.
• Seguro médico privado.
• Formación continua y planes reales de desarrollo dentro del grupo.
• La oportunidad de crecer en una marca en expansión, formando parte de una apertura con proyección.

¿Te sumas?

Si te motiva formar parte de una nueva apertura con estilo, alma y proyección en Marbella, y quieres liderar desde la sala creando experiencias que se recuerdan, queremos conocerte.

Únete a la experiencia Gastroportal y forma parte del movimiento.
¡YO SOY MANERO!

El Grupo Gastroportal es un grupo de restauración que nace en 2009 con un claro objetivo: ofrecer a sus clientes una experiencia gastronómica de ocio diferente y única.

Con la excelencia e innovación como sellos de identidad, liderado por Carlos Bosch.

Nuestro gran equipo humano consigue poner en marcha cada día

toda la maquinaria de sus unidades de negocio para ofrecer mucho más que

una experiencia culinaria de alta calidad. El concepto Gastro Lifestyle

envuelve cada uno de los negocios del grupo donde gastronomía, bodega,

música en vivo e interiorismo se unen para crear ambientes únicos.

Nuestro equipo de expertos realiza la selección más exigente de todos los productos y materias primas. También cuidan al detalle la producción de nuestros productos delicatessen Manero. Vinos, espumosos, conservas, dulces provenientes de los mejores productores tanto nacionales como internacionales, completan nuestra oferta gastronómica más exquisita.