Responsable de Sala

Desde Eurofirms estamos en proceso de selección de un/a Responsable de Sala con verdadera pasión por el servicio para liderar el equipo de sala de la futura Planta Tercera y asegurar una experiencia de cliente excepcional. La Planta Tercera contará con 10 reservados exclusivos y una coctelería de alto nivel, y tiene prevista su apertura al público en febrero de 2026.

Todos los posibles candidatos deben leer con atención los siguientes detalles de este trabajo antes de presentar una candidatura.
Responsabilidades Principales

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• Liderar el equipo de sala, asignando funciones y garantizando un servicio eficiente y amable.
  
• Supervisar el montaje de sala, la disposición de mesas y la limpieza de las áreas de servicio.
  
• Gestionar las reservas y el flujo de clientes para optimizar la ocupación.
  
• Seleccionar, formar y motivar al personal de sala.
  
• Participación en las reuniones de operaciones semanales y seguimiento de las órdenes de servicio.
  
• Organizar briefing diario de servicio.
  
• Coordinar la comunicación con cocina y barra para garantizar un servicio fluido.
  
• Creación de los SOP de servicio y gestión.
  
• Velar por el cumplimiento de altos estándares de servicio y la experiencia de cliente.
  
• Gestionar incidencias y resolver quejas de clientes de manera proactiva.
  
• Control de costes y optimización del uso de recursos de sala (mantelería, cubertería, etc.).
  
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y prevención de riesgos.
  

Estudios

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• Estudios en Dirección de Servicios de Restauración, o similar.
  

Experiencia

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• Experiencia como Jefe de Sala comprobada (+ 3 años)
  
• Experiencia en organización de eventos
  
• Se valorará positivamente la experiencia en hoteles 4* y 5*, en empresas de catering/restauración
  
• Se valorará positivamente la experiencia en entornos culturales, aunque no es imprescindible.
  
• Se valorará positivamente experiencia previa y red de contactos en Barcelona.
  
• Dominio del español, el catalán y el inglés es imprescindible.
  
• Se valorará el conocimiento de otros idiomas.
  
• Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
  
• Excelentes capacidades organizativas y de gestión multitarea.
  
• Gran atención al detalle.
  
• Profundo conocimiento de tendencias de F&B.
  
• Conocimientos de gestión de costes. xcskxlj
  

Condiciones de trabajo

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• Se requiere flexibilidad horaria, incluidos fines de semana, noches y días festivos, en función de las necesidades de la operativa de F&B.
  

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