Cocinero/a Hotel 5* GL - (Islas Baleares)

Empresas: Grand Hotel Son Net
?? Forma parte de nuestro equipo En Grand Hotel Son Net, situado en un entorno natural privilegiado de la Serra de Tramuntana, buscamos incorporar un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía, el producto y el trabajo bien hecho. Buscamos un/a profesional con experiencia real en servicio a la carta, acostumbrado/a a trabajar con pedidos individuales, diferentes tiempos de pase y exigencia en la ejecución y presentación de cada plato. ?? Objetivo del puesto Elaborar y presentar los platos correspondientes a la partida asignada, garantizando la calidad, el sabor, la presentación y los tiempos de servicio, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica cuidada y consistente. ?? Funciones principales - Elaborar y preparar los platos correspondientes a la partida asignada durante el servicio a la carta. - Realizar la mise en place necesaria para garantizar un servicio ágil y organizado. - Ejecutar las elaboraciones siguiendo las recetas, fichas técnicas y estándares de presentación establecidos. - Gestionar correctamente los diferentes pedidos y tiempos de pase durante el servicio. - Controlar la calidad, frescura y correcta conservación de las materias primas. - Mantener la partida limpia, organizada y correctamente abastecida. - Coordinarse con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido. - Participar en la recepción y correcto almacenamiento de los productos. - Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. ?? Perfil buscado - Experiencia previa como Cocinero/a en restaurantes u hoteles con servicio a la carta. - Formación en Cocina, Gastronomía o similar. - Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos. - Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes comandas durante el servicio. - Atención al detalle y orientación a la calidad. - Persona responsable, organizada, proactiva y comprometida. - Capacidad para trabajar en equipo y mantener una comunicación fluida durante el servicio. - Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos o establecimientos boutique. ?? Qué ofrecemos? - Incorporación a Grand Hotel Son Net, en un entorno natural privilegiado de Mallorca. - Formar parte de un equipo profesional y comprometido con la gastronomía y la hospitalidad. - Trabajar principalmente con servicio a la carta y producto cuidado. - Entorno de trabajo dinámico y profesional. - Posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional.
Requisitos :