Cocinero/a en H10 Playa Meloneras Palace - (Las Palmas)

Empresas: H10 Hotels
H10 Hotels precisa incorporar una persona para trabajar como Cocinero/a en el hotel H10 Playa Meloneras Palace, en Gran Canaria. Las funciones a desarrollar serán: * Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos. * Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina. * Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. * Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. * Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto. * Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. * Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento. * Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad. * Colaborar en la planificación de menús y cartas. * Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. * Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.
Requisitos : * Formación: Cursos de formación en el área de Cocina. * Experiencia previa de 6 meses en posición similar. * Se considerarán los años de experiencia como alternativa a la formación. * Carnet de Manipulador de alimentos.