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Chef de Alta Cocina

beBeeCocineroBarcelona, España

Hace 14 días

Descripción del trabajo

Buscamos un cocinero / a con experiencia en alta cocina

Acompáñanos como cocinero / a en nuestro equipo de cocina y contribuye a crear experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros huéspedes.

Misión del puesto : El / la cocinero / a será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel.

Qué tendrás que hacer :

Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos.
Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.
Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.
Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.

Qué buscamos :

Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.

Al menos 2 años de experiencia como cocinero / a en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.

Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.

Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.

Cocina • Barcelona, España