MAITRE CON ALEMAN

El Pimiento Verde, restaurante referente en Madrid, busca incorporar

jefe de sala

con experiencia en restaurantes de alto nivel gastronómico para sus dos establecimientos, ubicados en Majadahonda y Madrid.

REQUISITOS :

Experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad en sala.

Habilidades de liderazgo, comunicación y trato con el cliente.

Sólido conocimiento de protocolos de sala, capacidad formadora y experiencia en gestión de equipos.

Capacidad de toma de decisiones.

Experiencia en gestión de equipos en entornos de alto volumen o alta exigencia, planificación de turnos y control de costes..

Compromiso con la profesión hostelera y con la cultura del servicio de excelencia.

Manejo de herramientas de gestión hostelera.

Conocimientos de enología y restauración.

Dominio de inglés u otros idiomas.

FUNCIONES PRINCIPALES :

Supervisión global del área de sala, garantizando coherencia y calidad en el servicio.

Coordinación del equipo de sala del establecimiento : elaboración de horarios, asignación de rangos, formación continua y supervisión.

Organización y control de los servicios de comidas y cenas.

Seguimiento y control de protocolos y procesos de trabajo comunes.

Supervisión de la experiencia del cliente y resolución de incidencias en sala.

Análisis de resultados, rentabilidad y niveles de satisfacción del cliente.

Control de stock, pedidos y correcto mantenimiento de las instalaciones de sala.

Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad en ambos locales.

Coordinación constante con dirección, cocina y otros departamentos para asegurar el correcto funcionamiento de los restaurantes.

QUÉ SE OFRECE :

Formar parte de una empresa sólida

Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería

Sueldo competitivo

Un entorno creativo y de alto rendimiento, con oportunidades reales de progreso

128233; Si buscas un proyecto serio, con nivel y recorrido, envíanos tu CV a :

• 128073;

seleccion@grupopimiento.com