Maitre / F&b Manager

FUNCIONES PRINCIPALES :

El maitre del hotel es responsable de la gestión y operativa de 5 puntos de ventas y su personal, así como del área de eventos y banquetes para garantizar la satisfacción de los clientes.

RESPONSIBILIDADES GENERALES :

1. Garantizar la calidad de los diferentes servicios y puntos de venta.

2. Controlar, formar y desarrollar a los empleados de sala.

3. Colaborar en la comercialización de restaurantes para lograr objetivos de venta.

4. Colaboración en el diseño de cartas de bares y restaurantes.

5. Mantener los níveles de costes según ratios de cada punto de venta.

6. Mantener los níveles de saneamiento y la calidad del servicio según estándares de la empresa.

7. Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos del servicio.

8. Control del buen uso del equipamiento de los puntos de venta.

TAREAS ESPECIFICAS : 1. Control de cajas

2. Definir turnos y controlar horarios.

3. Control de stocks de bares y costes.

4. Atención de quejas y sugerencias.

5. Control de check-lists diarios.

6. Supervisión de calidad del servicio.

7. Controlar la preparación de la sala y coordinación de la plantilla durante todos los turno.

• Requisitos

Titulación mínima : Bachillerato / COU

Experiência : De 3 a 5 años

Categoría profesional : Executive

Residencia : UE

• Requisitos

1. Experiência en Hoteles de 4 y 5

2. Don de gentes, empatía.

3. Flexibilidad horaria.

4. 3 Idiomas europeos (Inglés obligatorio).

5. Experiência dirección y organización de banquetes.

6. Visión comercial y conocimiento financiero.

7. Conocimientos informáticos.