Cocinero / A Bingo - (Murcia)

Acerca del rol :

Se encarga de la preparación básica de ingredientes, asistencia en la elaboración de productos de repostería como pasteles, galletas y postres, y el mantenimiento de la limpieza y organización en su estación de trabajo. Además, apoya en la decoración y presentación de los productos, siguiendo las indicaciones y recetas establecidas para garantizar la calidad y consistencia de los productos finales.

Lo que vas a hacer :

• Realizar todas las actividades de abre y cierre de estación asignadas por el chef / check list del área de repostería y panadería.
• Solicitar y recoger de las bodegas de suministros las mercaderías siguiendo las normas y procedimientos de Four Seasons.
• Controlar los suministros de operación y reducir el deterioro y el desperdicio excesivo.
• Coordina el stock diario de suplementos operativos, enviando el pedido a su supervisor.
• Revisar que los insumos se encuentren en óptimas condiciones para el consumo o en buenas condiciones para el servicio de cocina.
• Realizar la Mise en place / producción del área de repostería y panadería.
• Garantizar que se tenga el mise in place en orden, para cubrir totalmente la operativa, en cualquier estación de cocina que estar asignado.
• Ejecutar las preparaciones de cocina, siguiendo estrictamente las recetas definidas en el área de repostería y panadería.
• Mantener consistencia en las preparaciones de alimentos y bebidas de acuerdo con las normas de Four Seasons.

Requisitos :

Ofrecemos :