Chef Japonés

Desarrollador de cocina japonesa con experiencia en robata.

Ubicación : Madrid

Buscamos un profesional apasionado por la alta cocina japonesa, con conocimiento profundo de las técnicas de cocción al carbón y experiencia demostrable en la preparación de platos auténticos de estilo Robatayaki .

Responsabilidades :

• Elaborar y presentar platos siguiendo la técnica de robata, garantizando autenticidad y excelencia.
• Manejar con destreza parrillas de carbón y mantener un control adecuado de temperaturas.
• Cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de productos frescos.
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y de alta calidad.
• Contribuir a la propuesta gastronómica con técnica, precisión y respeto por la tradición japonesa.

Requisitos :

Para desarrollarse como cocinero profesional y contribuir a una experiencia gastronómica única, es fundamental poseer habilidades y conocimientos sólidos en el campo de la robata. Este puesto requiere una comprensión integral de la técnica y la creatividad para crear platos innovadores que deleiten a nuestros clientes. Si eres apasionado por la alta cocina y buscas desafíos emocionantes, ¡este es tu lugar!