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Jefe / a de cocina

Jefe / a de cocina

Universal Beach Hotelsbadajoz, España
Hace 4 días
Descripción del trabajo

¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo?

Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a día.

Universal Beach Hotels te ofrecemos formar parte de nuestro proyecto en el Hotel Bikini ubicado en Cala Millor.

Tu misión será liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, mejorando la satisfacción de los clientes garantizando el cumplimiento de las normas sanitarias y alimentarias.

¿Qué ofrecemos?

  • Formar parte de un nuevo proyecto en un ambiente de trabajo positivo con un equipo profesional y motivado.
  • Salario competitivo, acorde a la experiencia aportada.
  • Estabilidad laboral.
  • Bonus anual por consecución de objetivos.
  • Alojamiento en caso de necesidad.
  • Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.

En dependencia de la dirección corporativa de alimentación y la dirección del hotel, como jefe de cocina tus tareas y responsabilidades serán :

  • Dirigir, organizar y controlar las actividades relacionadas con el departamento de cocina del hotel, así como dirigir y supervisar el equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, de acuerdo con las directrices del Equipo de Dirección y los estándares de calidad establecidos.
  • Siguiendo el ciclo de menú, coordinar desde la elaboración, montaje y puesta en marcha hasta la supervisión del servicio, asegurando el estándar de calidad de la compañía.
  • Control de costes, garantizando la rentabilidad del departamento.
  • Gestión pedidos, stocks e inventarios.
  • Coordinar y gestionar el equipo.
  • Realizar un seguimiento continuo del desempeño de cada miembro del equipo y motivarle a que siga progresando en el mismo.
  • Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de APPCC.
  • Tareas propias del puesto.

    • De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte :

  • Experiencia previa mínima de 2 años como jefe de cocina en hoteles 4 estrellas.
  • Buena planificación, persona capaz de planificar los parámetros de actuación que permitan alcanzar los resultados del área.
  • Persona capaz de garantizar un correcto funcionamiento operativo.
  • Orientación al cliente.
  • Liderazgo inspirador.
  • Gestión de equipos.
  • Proactividad y creatividad.
    • Crear una alerta de empleo para esta búsqueda

    Cocina • badajoz, España

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