Cook -Erre & Urrechu Barcelona - (Barcelona)

Empresas : Meliá Hotels International

Melià Hotels international está buscando un / una Cocinero / a para unirse a nuestro equipo de Erre & Urrechu Barcelona en el hotel Torre Melina A Gran Melià . Estamos buscando un candidat@ apasionad@ que tenga buenas habilidades interpersonales y organizativas y crea que tiene la propensión a las relaciones con los clientes .

MISIÓN :

El Cocinero será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.

Cuáles serán tus principales funciones?

• Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
• Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
• Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.
• Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
• Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.
• Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.

Qué buscamos?

valorable experiencia en cocina internacional.

Requisitos :