Administrador de Operaciones

Responsabilidad y liderazgo

Buscamos un profesional altamente motivado que desempeñe un papel fundamental en la dirección y organización de las actividades y servicios de nuestro punto de venta de alimentos y bebidas del hotel.

Descripción del Puesto

Como Maestro / a de Banquete , serás el brazo derecho del Maitre en la planificación y ejecución de las operaciones relacionadas con F&B, con un foco principal en ELEVEN y MICE . Serás responsable de gestionar integralmente las operaciones de F&B dentro de las pautas establecidas y los estándares marcados por la compañía, en los diferentes puntos de venta : Tablafina , Eleven Bcn Bar , Desayunos, MICE & Events y Room Service .

Responsabilidades Principales

• Planificar y coordinar las actividades y servicios de F&B para garantizar una experiencia inolvidable para nuestros clientes.
• Gestionar al equipo de más de 10 pax, liderándolo y desarrollándolo positivamente.
• Coordinar interdepartamental y con el resto de los departamentos.
• Analizar semanalmente la evolución y previsión de cierre de food cost con los equipos de F&B de su hotel.
• Administrar la calidad del área dando feedback a su equipo e implantando medidas correctivas o nuevos productos o servicios para la mejora de la percepción de nuestros clientes.
• Realizar administración de personal, juntamente con el maître.

Requisitos del Cargo