Jefe o Jefa de cocina

Scharpf & Associates, Región De Murcia, Spain, Región de Murcia, España

Hace más de 30 días

Descripción del trabajo

Overview

¿Quieres formar parte del Gastrobar más reconocido de todo Cartagena? Mi Mare es un gastrobar lleno del sabor de María Gómez y Adrián Marcos, creadores de Magoga (restaurante con Estrella Michelín). En Mi Mare quieren llevar la cultura gastronómica cartagenera al día a día reinterpretando las recetas tradicionales de la región con una mirada actual, producto local de proximidad y la sensibilidad que caracteriza su cocina. Buscamos un Jefe de cocina que represente la pasión por la cocina, con experiencia y liderazgo que quiera hacer suyo este proyecto. Alguien capaz de trabajar en un entorno dinámico, pero manteniendo siempre la excelencia que define la cocina de Mi Mare.

Funciones

Liderar y organizar la cocina mediante la asignación de tareas y la supervisión del equipo.
Controlar la producción diaria, asegurando rapidez, calidad y coherencia en cada plato.
Coordinar proveedores.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con la dirección y la sala para mantener un servicio coordinado y ágil.

Mi Mare Busca

Experiencia de 3 años como Jefe de Cocina o Segundo de Cocina en restaurantes de alto nivel.

Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.

Capacidad de mantener la calidad en servicios de alta rotación.

Formación en gastronomía / cocina.

Actitud proactiva, creativa y resolutiva.

Mi Mare Ofrece

Estabilidad laboral con un contrato indefinido.

Incorporación a un proyecto consolidado.

Salario competitivo en función de experiencia.

Entorno de trabajo donde se respira cercanía y pasión por la cocina.

Equipo profesional y comprometido.

¡Si crees que esta es tu oportunidad envíanos tu cv!

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Jefe Cocina • , Región De Murcia, Spain, Región de Murcia, España