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Chef de Cocina

beBeeCocineroBarcelona, Cataluña, España

Hace más de 30 días

Descripción del trabajo

Descripción del Puesto

Preparar, cocinar y presentar los alimentos asignados en su partida de manera eficiente.
Controlar los tiempos de cocción y técnicas de elaboración según receta para obtener resultados óptimos.
Supervisar la calidad y frescura de los productos recibidos y almacenados para garantizar la satisfacción de los clientes.
Asegurar la limpieza y orden en su área de trabajo, utensilios y equipos para mantener un ambiente seguro y saludable.
Aplicar correctamente las normas de seguridad alimentaria (APPCC) para prevenir riesgos y garantizar la calidad de los productos.

Gestión de la Calidad

Cumplir rigurosamente con las normas de higiene alimentaria y APPCC para mantener la confianza de los clientes.

Verificar calidad, temperatura y presentación de los platos antes del pase para asegurar que cumplan con los estándares establecidos.

Mantener la limpieza y desinfección de su área y utensilios de trabajo para evitar contaminaciones y mantener la calidad de los productos.

Conservar correctamente los productos perecederos según normativa para evitar pérdidas y garantizar la disponibilidad de los productos.

Cocina • Barcelona, Cataluña, España