F&B Manager

Overview

Bienvenido a Hyatt Centric Gran Vía Madrid! Buscamos un F&B Manager para liderar a nuestro excelente equipo de Alimentos y Bebidas. Reportarás directamente a la Directora General y serás responsable de crear experiencias que inviten a volver una y otra vez a nuestro Hotel a los explorers que quieran descubrir nuestro vibrante y dinámico Madrid. Te unes a nuestro viaje?

Responsabilidades

• Dirigir el servicio de alimentos y bebidas a través de las distintas experiencias que ofrecen nuestros puntos de venta, siempre de acuerdo a nuestro compromiso de marca.
• Trabajar en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo y la Dirección del Hotel en torno a la propuesta de alimentos y bebidas.
• Diseñar una oferta diferencial y divertida que consiga atraer tanto a “madrileños” como a huéspedes para adentrarse en nuestra propuesta y nuestra historia.
• Trabajar junto al equipo comercial y el de marketing para transmitir y compartir nuestra imagen de marca y ofrecer experiencias imborrables para nuestros clientes.
• Liderar el equipo, cooperando en el reclutamiento adecuado y preciso, planificando su continua formación, atendiendo a la política disciplinaria y apoyando el desarrollo profesional de todos los miembros.
• Gestión eficiente de turnos, absentismos y vacaciones.
• Control de costes, minimizar las mermas y control de desperdicios.
• Favorecer una relación sinérgica con proveedores basada en la confianza.
• Atención y cumplimiento a los estándares de calidad e higiene, control de APPCC.

Requisitos

En Hyatt nos preocupamos por que las personas que trabajan con nosotros puedan dar su mejor versión y para ello nos guiamos por nuestros valores de Respeto, Integridad, Humildad, Empatía, Creatividad y Diversión.

#J-18808-Ljbffr