Director De Restaurante

Descripción del Puesto : Director de Restaurante

Responsabilidades principales :

Planificar, organizar y coordinar el funcionamiento del restaurante.

Establecer e implementar los estándares y procesos de trabajo, incluyendo la evaluación de calidad y servicio al cliente.

Mantener la satisfacción del cliente en los niveles más altos y promover procesos de mejora continua.

Supervisar y colaborar con el chef para ofrecer la mejor oferta de alimentos y bebidas.

Seleccionar, formar y evaluar al equipo para fomentar su desarrollo profesional.

Liderar y gestionar un equipo de aproximadamente 30 a 35 personas.

Diseñar, evaluar y supervisar el cumplimiento de los objetivos a corto, medio y largo plazo del restaurante.

Establecer y gestionar el presupuesto, controlando costes e inventarios tanto en atención al cliente como en la cocina.

Mantenerse actualizado sobre las tendencias del mercado y las necesidades del cliente para ofrecer una propuesta atractiva.

Proporcionar informes constantes a la dirección general sobre resultados, ventas y tendencias.

Requisitos :

Título en Hostelería o Turismo.

Mínimo 5 años de experiencia previa como Director de restaurante en establecimientos de volumen y calidad relevantes.

Enfoque destacado en la atención al cliente y disfrute en la gestión operativa.

Excelentes habilidades de comunicación y gestión de equipos.

Capacidad resolutiva, responsable y autónoma, con capacidad para reportar a niveles corporativos.

Buen nivel de inglés.

Tipo de puesto : Jornada completa

Horario : Festivos

Todos los fines de semana

Compensaciones complementarias :

Bono por objetivos

Ubicación : San Sebastián de los Reyes, Madrid, España

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