Jefe De Operaciones Gastronómicas

Se busca un líder carismático y apasionado por la gastronomía para dirigir nuestro restaurante. Responsabilidades :

• Planificar y organizar el funcionamiento del restaurante para garantizar una experiencia de alta calidad para nuestros clientes.
• Establecer y implementar estándares y procesos de trabajo que incluyan la evaluación de calidad y servicio al cliente.
• Mantener la satisfacción del cliente en los niveles más altos y promover procesos de mejora continua.
• Supervisar y colaborar con el chef para ofrecer la mejor oferta de alimentos y bebidas.
• Seleccionar, formar y evaluar al equipo para fomentar su desarrollo profesional.
• Liderar y gestionar un equipo de aproximadamente 30 a 35 personas.
• Diseñar, evaluar y supervisar el cumplimiento de los objetivos a corto, medio y largo plazo del restaurante.
• Establecer y gestionar el presupuesto, controlando costes e inventarios tanto en atención al cliente como en la cocina.
• Mantenerse actualizado sobre las tendencias del mercado y las necesidades del cliente para ofrecer una propuesta atractiva.
• Proporcionar informes constantes a la dirección general sobre resultados, ventas y tendencias.

Requisitos :

Beneficios :

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