Jefe / a de Partida - Barceló Nura

Jefe / a de Partida - Barceló Nura Apply locations Barceló Nura, Menorca, España

Time type : Full time

Posted on : Posted Yesterday

Job requisition id : JR6370

Barceló Group is a family-owned company founded in 1931 by Simón Barceló in Mallorca (Spain). Our expansion to the world's major destinations, along with our clear growth strategy, has allowed us to position ourselves as the 2nd largest chain in Spain and one of the top 30 in the world in terms of the number of rooms.

Our commitment to ensuring the satisfaction of our visiting guests and the well-being of our entire team has been rewarded with the "Best Hotel Management Company in the World" award at the latest edition of the World Travel Awards, considered the Oscars of the international tourism sector.

Currently, Barceló Hotel Group has 270 urban and resort hotels with 4 and 5 stars, totaling over 60,000 rooms distributed in 24 countries. These hotels are marketed under four brands :

Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts

Barceló Hotels & Resorts

Occidental Hotels & Resorts

Allegro Hotels

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What will you do? Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.

Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria).

Repartir tareas : organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida.

Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida.

Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida.

Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

What are we looking for? Formación : Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y / o en Hostelería, Grado en Turismo, formación en APPCC.

Experiencia : mínima de 2 años en puesto similar.

Idiomas : deseable inglés alto.

Se valorarán conocimientos en : ofimática, hostelería y cocina (productos, maquinaria y utensilios).

Buena memoria gustativa y olfativa. Creatividad. Destreza manual.

Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).

Buenas habilidades de comunicación.

Capacidad para trabajar en equipo.

Planificación y organización.

Resolución de problemas y toma de decisiones.

Gestión de equipos de trabajo.

Ofrecemos alojamiento gratuito para candidatos / as que se desplacen desde fuera de Menorca.

Your benefits : Opportunity to work in a flexible, collaborative, and responsible work environment, surrounded by the best colleagues.

Geographical mobility and the chance to gain knowledge about various products and services throughout your career.

Specific career plans available in different areas of the company.

Access to the best training programs in the market, tailored to your position within the company.

Wide range of open training activities through our Barceló Campus e-learning platform.

Exclusive discounts on hotels and travel for you, your family, and friends.

Access to a health insurance policy with numerous advantages and special conditions for the Barceló group.

Ongoing discounts with various companies related to leisure and free time.

Special offers with product and service companies.

Exclusive agreements with different training and business schools.

Contract type : Fijo Discontinuo (Fixed Term)

#J-18808-Ljbffr