Segundo de cocina

Segundo/a de Cocina – Marbella

La experiencia que se espera de los solicitantes, así como las habilidades y cualificaciones adicionales necesarias para este trabajo, se enumeran a continuación.

Grupo Dani García

Descripción del puesto

En Grupo Dani García buscamos un/a Segundo/a de Cocina para nuestras cocinas en Marbella , una oportunidad única para formar parte de un grupo gastronómico de referencia. La persona seleccionada será un pilar clave en la operativa diaria de cocina, colaborando estrechamente con el/la Jefe/a de Cocina para asegurar la excelencia en el servicio, la calidad del producto y el correcto funcionamiento del equipo.

Responsabilidades

• Apoyar al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión del servicio diario.
• Coordinar y liderar al equipo de cocina, asegurando una correcta asignación de tareas y partidas.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor definidos por el Grupo.
• Supervisar el control de costes, mermas y escandallos junto con el Jefe/a de Cocina.
• Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
• Participar activamente en la formación, motivación y desarrollo del equipo de cocina.
• Colaborar en la gestión de pedidos, recepción de mercancía y control de almacén.
• Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia, asegurando la continuidad del servicio.
• Proponer mejoras en procesos, organización y elaboración de platos.

Ofrecemos

• Incorporación a un grupo gastronómico de prestigio internacional.
• Estabilidad laboral y oportunidades reales de crecimiento profesional. xsgfvud
• Entorno de trabajo dinámico, creativo y altamente profesional.