Director de producción

Desde DeCV&Partners estamos seleccionando para una importante empresa dentro del sector alimentación, un Director de Producción .

Propósito del puesto

Planificar, coordinar y supervisar todas las actividades del área de producción de bollería industrial, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, productividad y eficiencia, optimizando los recursos humanos, técnicos y materiales.

Responsabilidades principales

• Planificar la producción diaria, semanal y mensual en función de la demanda y la capacidad instalada.
• Supervisar el proceso completo de fabricación de productos de bollería (amasado, fermentación, horneado, enfriado, envasado, etc.).
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria según normativas (IFS, BRC, ISO 22000 o similares).
• Controlar los indicadores de productividad, desperdicio, rendimiento y eficiencia de líneas.
• Coordinar y liderar al equipo de operarios, técnicos y supervisores de turno.
• Colaborar con los departamentos de Mantenimiento, Calidad, Logística y Desarrollo de Producto.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud laboral.
• Participar en la mejora continua de procesos, introduciendo innovaciones tecnológicas o metodológicas.
• Elaborar informes de producción y proponer acciones correctivas o preventivas.

Requisitos

Competencias clave

Condiciones económicas